Оладьи – любимое лакомство, как взрослых, так и малышей. Как говорят с пару, с жару ароматные оладушки так и просятся к столу. На самом деле существует очень много рецептов приготовления этого блюда. В тесто можно добавить различные крупы, овощи или фрукты и тем самым внести интересные вкусовые нотки. Так добавив в тесто яблоки, вы получите оладьи с яблоками, печень – печеночные оладьи. Предлагаю вам сегодня приготовить оладьи из моркови и тыквы. Они не только полезны и питательно, но и невероятно вкусные.

Тыквенный крем суп – это вкусное и довольно оригинальное первое блюдо. Если вам давно хотелось приготовить нечто подобное – читайте следующие рецепты.

Тыквенный крем суп рецепт.

Ингредиенты:
- лук репчатый – 155 г
- соль
- густые сливки – 155 мл
- шоколадный виски – 75 мл

Тыкву по праву можно назвать королевой осени или даже волшебной, именно тыква в знаменитой сказке «Золушка» превращается в карету. Тыква просто уникальный овощ и при регулярном ее употреблении поможет избавиться от многих недугов и снизить риск некоторых заболеваний. Тыква очень полезна для зрения, она содержит каротин  и по его содержанию превышает в пять раз морковь и в три раза говяжью печень. Так же тыква полезна для пищеварения благодаря очень редкому витамину Т, который способствует пищеварению, лучшему перевариванию и препятствует ожирению, также вещества биологически активные содержащиеся в тыкве способствуют выведению холестерина и способствует повышению гемоглобина в крови. и конечно же  витамины А и Е продлевают молодость, а пищевые волокна позволяют худеть без вреда для здоровья. А тыква в сочетании с медом, корицей и грецкими орехами представляет собой просто кладезь витаминов и микроэлементов. Кушайте и будьте здоровы.

Что можно приготовить из тыквы? Классическими блюдами из тыквы является тыквенная каша, тыквенный суп и тыква, запеченная в духовке. А как насчет того, чтобы попробовать необычное варенье из тыквы? 

Если вы хотите быть здоровыми и находиться в гармонии со своим весом, то блюда из тыквы диетические – это просто настоящая находка. Тыква – это бахчевая культура с нерезко выраженным вкусом, вот почему блюда из тыквы столь разнообразны, начиная от супов и заканчивая пирогами.

В сезон созревания яблок и тыквы самое время побаловать себя таким замечательным и полезным блюдом, как оладьи из тыквы. Это блюдо любимо и взрослыми, и детьми. Но каждый делает тыквенные оладьи по-своему: кто из пресного теста, кто из дрожжевого, кто-то кладёт яблоки, а кто-то добавляет кабачки или даже кусочки грибов или мясо… Всё зависит от вкусовых предпочтений.

Суп из тыквы со сливками – блюдо довольно деликатное, с нежным, тонким вкусом и ароматом. Как разновидность овощных супов, оно наиболее легко усваивается и полезно для детей и больных. Приготовление этого первого блюда не отнимет много времени; приготовить три порции супа займёт максимум 40 минут.

Суп пюре из тыквы – это отличное домашнее блюдо на каждый день. Для его приготовления нужно:

- 1,3-1,5 л воды;

- 0,8-1 кг тыквы;

- 3 лука репчатого;

- 2 ст.л. сока лимонного;

- 1 морковь;

- 80 мл жирной сметаны;

- 50 г муки;

- соль;

- перец красный и чёрный молотый;

- зелень.

Пирог из тыквы – это довольно простое блюдо на каждый день, обладающее специфическим, но приятным вкусом. Для того чтобы внести в рецепт кислинку, можно добавить в пирог изюм, курагу или лимонную цедру. Тыквенный пирог обычно делается закрытым; но если взять песочное тесто, то начинку из тушеной или печёной тыквы можно с пряностями выкладывать поверху, оформляя как пирог с черникой.

Для тех, кто не слишком любит каши из тыквы, и уговоры об её пользе не могут переубедить, следует попробовать совершенно необыкновенное блюдо – «Запеканка из тыквы с яблоками». Кисло-сладкие нотки яблочного вкуса дополнят тыквенный аромат, и получится изумительное лакомство, соединившее в одном блюде аромат и золото осенней поры.

Суп из тыквы обладает множеством положительных качеств. Он полезен, вкусен и к тому же очень быстро и просто готовится. В результате у вас получится аппетитный суп ярко-оранжевого цвета, который полон витаминов и минералов. Для приготовления тыквенных супов обычно мякоть разрезаются на кусочки средней величины и проваривают в слегка солёной воде. Если кожура с тыквы сложно счищается, то кусочки можно варить вместе с ней; тогда её легче будет срезать или снять. Приправляются блюда из тыквы по собственному желанию и усмотрению. Но наиболее удачно тыква сочетается с мускатным орехом, чесноком, имбирём  чёрным перцем, а также подходят травы (шалфей, розмарин) и лавровый лист.

Запечённые блюда считаются национальными для русской кухни. Запеканка из тыквы – это нежное, вкусное, необычайно ароматное угощение. Ее вкус часто украшают фруктами и ягодами: курагой, черносливом, изюмом, клюквой, брусникой, айвой, грейпфрутом; а также улучшают вкус ванильным сахаром или корицей.

Прежде, чем определиться, как приготовить тыкву, следует разобраться: зимняя она или летняя. Обычно летние сорта мягкие, с более нежной мякотью. Зимние плотнее и снаружи, и внутри. Зимние сорта можно хранить несколько месяцев, уложив в прохладное место; такая тыква после длительного хранения не теряет свои вкусовые качества. Считается, что чем тыквам меньше (весит около 3-5 кг), тем она вкуснее. Предварительная подготовка у всех тыкв одинаковая: очистка от кожуры, семян и разрезание на кусочки. Ну а далее, следует, исходя из сорта, выбирать понравившийся рецепт.

Никто не может оспорить тот факт, что тыква необычайно полезная и универсальна. Из неё можно сделать сладкие и солёные блюда. Многие люди отдают ей предпочтение по сравнению с другими овощами. И объяснить это просто: из сладкой тыквы получаются необычайно вкусные каши, выпечка, десерты... А тыква, запечённая в духовке?! Ей нет равных! Попробовав это блюдо, вы обязательно оцените его по достоинству и не пожалеете.

Пюре из тыквы является многофункциональным блюдом. Его можно готовить и употреблять как самостоятельное. А также применять как добавку или начинку для всевозможных блюд: для выпечки  пирогов, оладий, для приготовления супов… Блюда из тыквы для детей получаются очень вкусными и нежными, и, конечно же, полезными. Применение тыквенного пюре довольно широкое. Из него можно сделать даже кекс и хлеб.