Сегодня стали очень популярны так называемые супы – пюре. Это обусловлено высокой полезностью и быстротой приготовления таких блюд. Но не стоит считать, что придумали их недавно.

Эти супы-пюре готовили на протяжении нескольких столетий. Такие супы, как и бульоны, очень полезны, их рекомендуют употреблять при ряде заболеваний.

Для тех гурманов, которые предпочитают диетические блюда, придется по душе томатный суп, рецепт которого очень прост.

Отлейте немного супа, сделайте из него пюре и снова вылейте в кастрюлю. Если у вас есть кухонный комбайн, выложите в рабочую емкость только твердые ингредиенты. Погружной ручной миксер упростит работу, поскольку вы сможете сделать пюре прямо в кастрюле с супом. Чтобы суп не получился тягучим, не делайте пюре из картофельного супа и других супов с большим содержанием крахмала. Вместо этого разомните картофель отдельно картофелемялкой или в миксере. Можно также загустить суп, размяв вареный рис или картофель с небольшим количеством жидкости из супа, а затем вылить смесь обратно в кастрюлю.

Чтобы суп был вкуснее, сварите лапшу отдельно и добавьте в готовый суп.

1. Если вы готовите домашний бульон, выньте из него немного мяса от грудки и бедер через час после варки. Если вы используете консервированный бульон, сварите 1 куриную грудку или бедро, чтобы можно было добавить мясо в суп.

На весь мир славится рецепт украинского борща с пампушками. Неизвестно, что вызывает больший ажиотаж: сам борщ или же пампушки, но в сочетании друг с другом эти два компонента делают вкус блюда незабываемым. Такой борщ является произведением искусства, это не дежурные овощные супы.

Рецепт приготовления украинского борща требует следующих продуктов :

Суп – один из старейших видов горячих блюд человечества. Существует множество рецептов приготовления этого замечательного, полезного и питательного блюда. Один из них – суп из плавленных сырков.

Плавленные сырки на всем постсоветском пространстве всегда пользовались заслуженной популярностью ввиду питательности, относительной девишивизны и компактности самого продукта, однако суп с ними готовят не все, хотя варить его очень быстро, не то что гороховый суп. Сегодня суп из плавленных сырков, фото которого можно увидеть во многих кулинарных рецептах.

Классический рецепт супа с луком появился во Франции, только мнения о его происхождении отличаются: одни говорят, что это король в своем охотничьем домике от скуки смешал между собой лук и вино, а другие – что луковый суп по-французски ели одни бедняки, и никакого вина там и в помине не было. Вот и сегодня кто-то смог оценить богатый вкус лукового супа, а кому-то кажется, что это просто вареный лук, и если в семье предпочитают традиционные овощные супы, в этом нет ничего плохого.

Однако споры идут не только о происхождении и вкусовых качествах супа, есть мнение, что можно использовать луковый суп для похудения. В принципе, любая диета луковый суп приемлет за счет низкого содержания калорий.

Мягкую, нежную консистенцию любому блюду, будь то вторые горячие блюда или супы, придаст тертый или плавленный сыр. Среди подобных рецептов известен сырный суп рецепт которого очень прост.

Берем курицу или куриное филе, из расчета 100 грамм мяса на порцию супа, и варим бульон, такой же, как и на куриный суп. Для этого курица заливается холодной водой, доводится до кипения, с нее снимается пена и бульон варится до готовности.

Вкусный и питательный суп харчо с бараниной традиционно считается грузинским блюдом. На самом деле с бараниной этот суп готовят достаточно редко, традиционный рецепт основан на бульоне из говядины.

Итак, для того, чтобы приготовить суп харчо из говядины, понадобятся следующие продукты

Классика рецептов первых блюд – это суп на курином бульоне. Куриный бульон универсален, на его основе можно приготовить массу блюд: грибной суп, гороховый суп, овощной и не только. Привлекает в рецепте и доступность самой курицы.

Для того, чтобы приготовить суп куриный рецепт которого по силам даже ребенку, понадобится курица или отдеьные ее части. Прекрасный диетический бульон, суп на основе которого подойдет для любого возраста, получается из куриных грудок. Курица кладется в кастюлю, затем заливается водой. Вода должна полностью покрывать птицу.

Грибы придают бульону особый вкус. Поэтому грибной суп из грибов несравним ни с одним другим первым блюдом. Ни гороховый суп, ни куриный не могут повторить весь аромат грибов. Сегодня за продуктами для супа не нужно отправляться в лес. Грибы можно найти в продаже в любое время года.

Считается, что самый вкусный суп готовится из сушеных грибов. В магазинах в продаже есть подобные грибные смеси. Для этого сушеные грибы предварительно замачиваются в воде, а затем из них варится бульон. Если планируется грибной суп из шампиньонов, то для супа можно использовать бульон, в котором они варились.

Среди сытных первых блюд, которые прекрасно согревают в холодную пору, можно выделить гороховый суп рецепт которого достаточно прост.

Для того, чтобы приготовить гороховый суп, понадобится бульон. Его можно сварить с любым куском мяса или косточкой, но вкуснее всего получается гороховый суп на основе копченой грудинки или ребрышек.