Салат из крабовых палочек в первую очередь прельщает простотой приготовления. Во-первых, сами крабовые палочки, состоящие из плотной массы, приготовленной из белой (чаще тресковой) рыбы, уже готовы к употреблению и не требуют дополнительной обработки. Во-вторых, крабовые палочки отлично сочетаются с разными продуктами. И это даёт возможность каждый раз готовить новый салат-вариацию.

Салат «Рыбный пруд» можно приготовить, используя минимальное количество продуктов, при этом его превосходный вкус и оригинальное оформление не оставят вас равнодушными.
Для приготовления этого салата нам нужно: 1 банка шпрот (240г), 3 яйца, 3-4 картофелины, 100 г сыра, 1 луковица, 1 морковь, майонез, зеленый лук и петрушка.

Картофель и морковь предварительно варим и остужаем. Все ингредиенты делим пополам и собираем салат слоями, промазывая майонезом.

Салаты – это находка для хозяйки: смешивай ингредиенты в разных сочетаниях, экспериментируй, и каждый раз будет получаться новый салат. Мне нравится соединять разные вкусы: сладкие и соленые, острые и нейтральные и т.д. Вот и этот салат родился в сочетании рыбного вкуса со сладковатым оттенком нескольких ингредиентов, и все это дополнено свежим ароматом огурца.

Для приготовления «малахитового» салата нам потребуется: 1 банка рыбных консервов, натуральных или с добавлением масла (у меня «Горбуша натуральная»), 1 крупная луковица, 3 яйца, 100 г чернослива, 100 г твердого сыра, 1 огурец, 1 перец и майонез.

Для салата необходимо взять 0,5 кг. кальмаров, баночку сладкой кукурузы, пять-шесть отварных яиц, два свежих небольших огурца, 200 гр. сыра (лучше соленого), майонез, зелень (петрушка, базилик, укроп), перец, соль по вкусу.

 Кальмары надо предварительно почистить от «палочек» и пленки внутри кальмаров, а снаружи просто от пленки. Кальмара, чтобы очистить от пленки, необходимо ножом поскоблить хорошенько. Чтобы пленка лучше отходила, можно кальмары обмыть теплой водой.

Морепродукты очень полезны. Кушать их нужно человеку как можно чаще. Рыбу, креветки, морские водоросли люди научились кушать. А когда речь заходит о таких моллюсках, как рапан, почему-то морщатся и отказываются попробовать угощенье. На самом деле, думать, что рапан может быть невкусным, настоящее заблуждение. Скорее - его не умеют готовить. Ведь рапаны недостаточно просто отварить или поджарить. Их вкус раскроется в том случае, если правильно подобрать дополнительные ингредиенты для блюда. Например, этот салат. В нем нельзя менять ни ингредиенты, ни способы их подготовки. Иначе блюдо будет испорчено и выброшено. Но, выполнив все рекомендации четко, каждая хозяйка сможет побаловать своих близких или гостей не просто вкусным блюдом, но еще и очень полезным.

В знойный летний день не всегда хочется горячих блюд. Я предлагаю рецепт салата, который можно съесть как самостоятельное блюдо, как закуску и как гарнир к рыбе или мясу. 
Основа для этого салата – самая обыкновенная, традиционные летние овощи: свежие помидоры, огурцы и болгарский перец.

А вот своеобразный привкус этому традиционному овощному набору можно придать исключительно итальянскими продуктами, которые свободно продаются в супермаркете. Для добавления «итальянских ноток» берём пару столовых ложек тунца консервированного. Я всегда покупаю тунец «Кусочками в масле», а не «В собственном соку» и не «Для салатов».

Салаты из морепродуктов всегда желанные гости на нашем столе, как праздничном, так и повседневном. Обожаем мы и салат с креветками и кальмарами, и крабовый салат и разнообразные рыбные салаты.

Блюда из печени трески довольно самодостаточные, но это не исключает возможности приготовить из неё что-нибудь необычное и оригинальное, сочетая печень и другие продукты. Печень трески идеально подходит для рыбных супов и салатов, также можно приготовить рыбные бутерброды и закуски. Салат из печени трески требует её предварительной подготовки, которая заключается в обсушивании кусочков бумажными салфетками до полного удаления излишков жира.

Селедка под шубой, рецепт которой весьма прост,  уже давно стала классикой удачного застолья, наверное, как и салат «мимоза». Салат из сельди отлично сочетается с горячими блюдами и употребляется как отдельное полноценное блюдо.  

Благодаря своему относительно нейтральному вкусу, кальмары отлично сочетаются с различными ингредиентами и салатными заправками. Есть целых три способа приготовления кальмаров: очищенные кальмары отварить целыми, очищенные и нарезанные кальмары отварить, либо подавать сырыми в салате. Запомните, что готовя салат из кальмаров, важно точно рассчитать порцию специй, чтобы не перебить вкус главного ингредиента – морепродуктов. Как, например, в салате с креветками и кальмарами стоит регулировать количество укропа по вкусу. 

Крабовый салат со специями, рецепт:

600 г свежего крабового мяса

1 тайский перец чили, порезанный мелкими кубиками

Сок и мелко натертая цедра

2 лаймов

2 столовые ложки крупно порубленной свежей мяты

2 столовые ложки майонеза

Соль и свежемолотый перец

Такие биточки очень легко готовить. По вкусу они напоминают жареную рыбку.
Для приготовления таких биточков вам потребуются...

Что приготовить на новый год? Это волнует как искушенных и опытных хозяек, в арсенале которых масса разнообразных рецептов, так и тех, кто просто любит вкусно покушать. Хотя крабовый салат или селедка под шубой очень вкусные, хочется чего-нибудь новенького.

Один из простейших, но от этого не менее вкусных рецептов – это классический салат мимоза. Он не менее частый гость на столе, чем крабовый салат, так как его ингредиенты доступны, однако и у этого салата есть свои маленькие секреты.

Все продукты выкладываются слоями, в этом мимоза схожа с рецептом селедки под шубой.  Первый слой, своего рода воздушная подушка для рыбы,  – это отварной картофель, протертый через мелкую терку. За ним выкладывается консервированная рыба. Вкуснее всего рецепт мимоза салат с рыбой типа сочной скумбрии или макрели. Из тушек вытаскиваются кости, а сама рыба измельчается вилкой. Следующий слой – мелко нарезанный лук.

Из креветок можно приготовить массу разнообразных салатов, среди которых очень вкусен салат с креветками и сыром. Очень нежный по консистенции, он прекрасно подойдет для легкого ужина.

Для того, чтобы приготовить салат с креветками, необходимо 200 грамм готовых креветок, можно взять обычных или же королевских. Последние не только более изыскано смотрятся в салате, но и с ними проще работать: чистятся они намного быстрее. Следующий компонент – сыр, лучше всего твердых сортов, 100 грамм. Также понадобятся 2 яйца и пара помидоров.