Кекс с изюмом

Кекс с изюмом – это вкусное кондитерское изделие, которое отлично подходит к утренней трапезе. Эту выпечку, безусловно, можно приобрести в магазине, но согласитесь, что домашняя выпечка намного вкуснее! К ее неоспоримым достоинствам можно также отнести простоту и время  приготовления.

Шоколадный кекс с изюмом рецепт.

Ингредиенты:
- орехи – 0,5 ст.
- какао – 4 ст. ложки
- сахар ванильный
- яйцо – 4 шт.
- молоко – 0,5 ст.
- маргарин – 200 г
- сахар – 1,5 ст.
- мука – 0,5 кг
- изюм – 0,5 ст.

Приготовление:
1.    Молоко и сахар смешайте в отдельной посудине, нагрейте. Когда сахар растворится – добавьте какао, размешайте (не кипятите!).
2.    Добавьте сливочное масло, вскипятите смесь, дайте остыть. Добавьте яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, перемешайте.
3.    В тесто положите промытый, сухой изюм, орехи и ванильный сахар.
4.    Тесто переложите в смазанную форму, выпекайте в духовке с температурой 200 С.
5.    Готовый кекс полейте глазурью.

Если вы любите шоколадную выпечку, то попробуйте также кексы с начинкой из жидкого шоколада.

Кекс «Изюминка».

Ингредиенты:
- коньяк – 1 ст. ложка
- сахарная пудра
- сахар – 1,5 ст.
- яйцо – 4 шт.
- кефир – 2 ст.
- изюм – 1,5 ст.
- разрыхлитель – 1 п.
- маргарин – 250 г
- цедра лимона – 1 ст. ложка
- мука – 3 ст.

Приготовления:
1.    Сахар и яичные белки взбейте, добавьте растопленный маргарин, желтки, перемешайте. Влейте кефир, муку с разрыхлителем.
2.    Замесите жидкое тесто, добавьте цедру лимона, изюм, влейте коньяк. Разложите тесто по смазанным формочкам.
3.    Разогрейте духовку (200 С), выпеките кексики.

В тесто можно добавить апельсиновую цедру и сок, так получится вкуснейший апельсиновый кекс.

Готовить кекс с изюмом с фото намного интересней, ведь аппетитная выпечка, как будто так и призывает ее приготовить.