Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Разное » Как приготовить круассаны с шоколадом начинкой из слоеного теста?

Как приготовить круассаны с шоколадом начинкой из слоеного теста?

Домашняя выпечка всегда будет вкуснее магазинной.

Если делать изделия бездрожжевыми, то они будут получаться не только вкусными, но и полезными.
Кондитеры нашей пекарни, уже ни один десяток лет специализируются на такой вкусной домашней выпечке, и с удовольствием поделятся этими секретами с нашими читателями.

Прочитав эту статью, вы легко научитесь готовить вкуснейшие круассаны с шоколадной начинкой.

1. Ингредиенты

Для приготовления круассанов потребуется:

слоеное бездрожжевое тесто – 500 грамм;
мука – 30 грамм (для раскатывания слоеного теста);
шоколад – 1 штука;
желток – 1 штука;
сахар – 2 столовые ложки.

Ориентировочное количество порций составляет 4 штуки.

2. Способ приготовления

Купить слоеное бездрожжевое тесто можно в любом продуктовом магазине в отделе замороженных продуктов или в нашей пекарне.

Для приготовления наших круассанов тесто полностью размораживают и немного раскатывают, так чтобы оно удлинилось на 2-3 см.

Для раскатки тесто используют муку, чтобы оно не липло к столу и скалке.

Затем нарезают вытянутыми треугольниками так, чтобы высота треугольника была примерно в три раза длиннее основания.

Со стороны основания нужно сделать разрез, свернуть в разные края и положить шоколад.

Шоколад предварительно разделите на плитки по 4 штуки.

Потом аккуратно заверните треугольники с основания так, чтобы тесто однородно наматывалось, то есть с краев были одинаковые расстояния между тестом.

На противень застелите пергаментную бумагу для того, чтобы выпечка не подгорела.
Можно предварительно сбрызнуть пергамент водой для того, чтобы круассаны поднялись и пропеклись, пока из теста не растопиться полностью масло.

Выкладываем наши полуфабрикаты, соблюдая расстояние между ними минимум 5 сантиметров.
Немного заворачиваем края изделий так, чтобы получилась форма, напоминающая полумесяц.

В отдельной тарелке нужно смешать желток с сахаром, взбив до однородности.
Полученной смесью обильно смазываем все круассаны.

Разогреваем духовку до температуры 200 – 220 градусов, поставить выпекаться наши полуфабрикаты.
В зависимости от величины изделия, температуры духового шкафа, круассаны выпекаются в среднем 15-25 минут.

Важно, чтобы на них появилась румяная золотистая корочка.

3. О получившейся выпечке

Очень легко приготовить такие шоколадные круассаны, они не требуют особо мастерства от кулинара.

Такую выпечку можно употреблять, как и в горячем виде с кофе или чаем, так и в холодном.

И последнее. Если вам нет время самостоятельно делать такие полуфабрикаты, то можете их купить у нас в замороженном виде.
Это очень удобно. Ведь их остается только запечь в духовке.

Круассаны идеально подходят в качестве перекуса, как для всей семьи, так и для гостей.
Родные и ваши друзья непременно высоко оценят такую закуску, которая будет пользоваться большим спросом.