Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Фаршированные молодые кабачки: пошаговый рецепт с фото

Фаршированные молодые кабачки: пошаговый рецепт с фото

Многие хозяюшки с большим трепетом и нетерпением ждут сезона овощей. Ведь зимой так не хватает этих всем знакомых и родных вкусов. И вот, наконец, на прилавках овощных отделов появились молодые кабачки. Грешно было бы не воспользоваться этим фактом и не сотворить прекрасное, сытное и ароматное блюдо - фаршированные кабачки.

Чтобы воспроизвести это традиционное блюдо, необходимы следующие составляющие:

1) кабачок молодой - 1 шт.;

2) фарш (свино-говяжий) - 200 гр.;

3) лук - 1 шт.;

4) майонез - 50 гр.;

5) сметана - 50 гр.;

6) чеснок - 4 зубч.;

7) соль и перец на собственное усмотрение.

Фаршированные молодые кабачки: пошаговый рецепт с фото

1) кабачок помыть и разделить на четыре части. Из каждой чайной ложкой аккуратно вынуть начинку, при этом, не касаясь дна. Таким образом, получаются четыре "чашечки" для фарша. Мякоть овоща не нужно выкидывать она пригодится для начинки;

2) фарш обжарить в течение десяти минут. Всыпать лук и измельченную мякоть кабачка. Все посолить и приправить черным перцем. Еще через десять минут, когда фарш доведен до неполной готовности, убрать сковороду с плиты;

3) в отдельной емкости следует смешать майонез, сметану и раздавленный чеснокодавкой чеснок. Поперчить;

4) "чашечки" из кабачка слегка подсолить и смазать внутри майонезной смесью. Выложить фарш и сверху снова покрыть майонезным соусом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.