Блинчики заварные на кефире: пошаговый рецепт с фото
Блинчики заварные на кефире получаются тонкими, вкусными и очень нежные. За счет того, что тесто заваривается, блинчики получаются эластичными. Их хорошо использовать для наполнения сладкой и несладкой начинкой, можно сделать блинный торт или закусочные блинные мешочки.
Вам потребуется:
- Кефир 3,2% жирности – 1 ст. (250 мл);
- Вода – 1 ст. (250 мл);
- Сахар – 2 ст.л.;
- Соль на кончике ножа;
- Сода пищевая – ? ч.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Яйцо С0 – 2 шт.;
- Мука пшеничная – 1 ст. (250 мл).
Блинчики заварные на кефире. Приготовление.
В глубокую миску или чащу налейте кефир комнатной температуры и разбейте два яйца.
Смесь слегка взболтайте венчиком до однообразного состояния.
Добавьте соль и сахар, опять все перемешайте. Количество сахара можно уменьшить, если вы не любите сладкие блинчики или хотите завернуть в них не сладкую начинку. А вот класть сахара больше не стоит, так как блинчики в процессе жарки будут подгорать.
В тесто просейте муку.
Кто-то лениться просеивать муку, но я очень рекомендую не опускать этот процесс, так как в результате мука насыщается кислородом, и изделия получаются более нежные и воздушные. Все хорошо перемешайте.
Теперь будем тесто заваривать. Вскипятите воду, перелейте в стакан, добавьте соду и тонкой струйкой введите в блинную смесь, при этом постоянно помешивая. Оставьте тесто отдохнуть от полчаса до двух часов.
Затем добавьте растительное масло, перемешайте.
Блинную сковородку смажьте и хорошо накалите. Небольшое количество теста вылейте на сковородку, распределите равномерно.
Обжарьте с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой. Готовые блинчики по желанию можно смазать сливочным маслом.
Lady 139
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 04.04.2018
- Просмотров: 4 566
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание