Творожный кекс. Рецепт с пошаговыми фото
Среди кондитерских изделий творожный кекс считается классическим и очень распространенным. Его легко может приготовить и начинающая хозяйка, а замечательный вкус понравится и детям, и взрослым.
Сначала взобьем яйца (3 штуки) с полным стаканом сахара, чтобы получить пышную массу.
Добавим пачку творога (200 г) и продолжим смешивать и взбивать до однородного состояния. Очень удобно пользоваться техникой, но возможно смешивать и вручную. Если творог суховат и имеет крупинки, его рекомендуется протереть через сито.
Маргарин или сливочное масло (150 г) растопить, не давая закипеть, до жидкого состояния. Лучше всего в этом случае помогает микроволновка или водяная баня. Добавить растопленное масло или маргарин к обще массе и размешать.
0,5 чайной ложки соды погасить уксусом и с началом реакции погрузить ложку с пузырящейся содой в массу.
Смешать с массой муку (1 стакан), тесто должно получиться консистенции густой манной каши.
3 ст. ложки предварительно промытого и обсушенного изюма всыпать в тесто и снова перемешать.
Формы для кекса смазать маслом. Из этого количества теста получается два кекса в формах 0,5 литра и на 1 литр. Можно также выпекать в силиконовых формах, в этом случае смазывание не понадобится. Тесто наливаем на две трети, так как в процессе выпекания тесто поднимется.
Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем туда формы с тестом. Выпекаем, пока не появится румяная корочка. Не забываем проверить готовность, проткнув кекс в нескольких местах зубочисткой, после погружения в кекс она должна быть сухой.
Кекс вкуснее всего свежеиспеченный. При подаче его можно припорошить сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью, впрочем, и без дополнительных добавок он вкусен.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 22.01.2012
- Просмотров: 25 832
-
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...