Салат с морковью по-корейски, сыром и курицей. Рецепт с пошаговыми фото

Сейчас среди огромного разнообразия салатов каждый может выбрать свой любимый. Для кого-то таковым станет салат «Гранатовый браслет», для кого-то – «Грибная поляна», кому-то по душе салаты со свининой и ананасом, кому-то – фруктово-овощные миксы, ну а кому-то, возможно, понравится салат с куриным филе, морковью по-корейски, сыром и маринованным луком. 

 

Ингредиенты:

 

 

Для маринада:

 

 

 

 

Для праздничного стола для большей эстетичности этот салат можно уложить слоями. Но поскольку я готовила его для себя и мужа на обед, то просто смешала ингредиенты. Подготовка филе отнимет у вас больше всего времени. С него и начинаем. Обмываем, перекладываем в кастрюлю. Заполняем её водой, которую чуть подсаливаем. Отвариваем мясо до готовности. Если оно сварилось, а вы заняты и не можете приступить к сборке салата, не сливайте воду, оставьте лежать в бульоне.

 

Так филе не потеряет сочности и не станет сухим. После чего достаём, даём остыть и рвём на волокна. Очищенную и вымытую луковицу разрезаем на 4 части, каждую из которых режем тонкими кусочками. Перекладываем в миску, заливаем кипятком (его можно не сливать), туда же вливаем уксус, всыпаем сахар, соль. Оставляем мариноваться на минут 20-25.

Удобнее это сделать в тот момент, когда вы поставили вариться филе. Через 25 минут и мясо будет готово, и лук замаринуется. Бросаем измельчённое мясо в глубокую посуду. 

 

Сверху натираем на средней тёрке сыр. 

 

Салатик получается очень пикантным, если взять не обычный твёрдый, а сыр с плесенью. Но это на любителя. Лук отбрасываем на дуршлаг. Добавляем в миску вместе с морковью по-корейски.

 

Заправляем майонезом, перемешиваем. Салат с морковью по-корейски, сыром и курицей готов. 

 

Подаём салат с курицей и морковью по-корейски либо порционно, либо на общем блюде.

Салат с морковью по-корейски и курице. Фото

Автор: Ksysha0810