Салат с шампиньонами к Новому году. Варежка. Рецепт с пошаговыми фото
Предлагаю вам рецепт салата с шампиньонами к Новому году «Варежка». Ещё один лёгкий и оригинальный рецепт для вашего новогоднего стола.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты для салата с шампиньонами:
- свежие грибы (шампиньоны) 130 г
- лук 1 шт.
- куриный окорочок (варёный или копчёный) 1-2 шт.
- корейская морковка 150 г
- варёная морковка 1-2 шт.
- твёрдый сыр 50 г
- сметана
- майонез
- варёные яйца 2-3 шт.
- соль по вкусу
- смесь молотый перцев
- острый перец по желанию
- калина для украшения
- растительное масло
Салат с шампиньонами «Варежка» - рецепт
Крупную луковицу почистите, и нашинкуйте тонкими полукольцами. Вместо репчатого лука, для более нежного вкуса, можно использовать лук порей.
Пассеруйте лук на растительном масле до золотистого оттенка. Тем временем очистите несколько крупных шампиньонов и нарежьте их пластинами, разрезав их предварительно пополам. Затем добавьте грибы к луку.
Обжарьте грибы, добавьте по вкусу соль и перец. Кстати, для украшения вашего готового блюда можно нарезать красиво несколько пластин грибочка.
Отберите мясо с куриного окорочка, это может быть варёное или копчёное мясо. Измельчите курицу мелко и пересыпьте в миску.
Корейскую морковку нарежьте, чтобы она не была длинными волокнами, и добавьте к курице. Варёную морковку измельчите кубиками и пересыпьте в миску. Вместо морковки можно использовать кислые огурцы.
Дальше натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и добавьте в салат, туда же всыпьте слегка остывшие обжаренные грибы. Перемешайте закусочный салат, заправляя его смесью сметаной и майонезом.
На плоской тарелке красиво выложите салат по форме варежки, слегка утрамбуйте ложкой.
Натрите отдельно, желток и белок, несколько варёных яиц. Посыпайте белок в центре закуски, а желтком по краям. Крошки стряхните с тарелки, края салата с шампиньонами чуть утрамбуйте плоской стороной ножа.
Из варёной морковки можно вырезать дольки и сформировать цветочек для вашей варежки.
Украшайте ягодами калины готовую закуску. Мелко нарежьте лук порей или зелёный лук и посыпьте закуску. В середину морковного цветочка выдавите немного дижонской горчицы. Салат с шампиньонами к Новому году «Варежка» готов. Чтобы закуска не подсыхала, накрывайте её до подачи плёнкой. Вкусным получается и салат с шампиньонами, курице и огурцами.
Салат с шампиньонами «Варежка». Фото
Эльби.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 29.11.2017
- Просмотров: 5 113
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание