Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Вегетарианские молочные шарики с кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианские молочные шарики с кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня в магазинах такое разнообразие всевозможных лакомств, что накормить даже самого привередливого сладкоежку никому не составит труда. Тем не менее, если вы хотите быть уверены, что конфеты не содержат красителей, консервантов или каких-либо других нежелательных добавок, стоит приготовить их самостоятельно. Начать лучше с простых сладких блюд, таких как молочные шарики с кунжутом.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Для того чтобы приготовить вкуснейшие молочные конфеты в виде шариков, вам потребуются следующие ингредиенты:

сахарная пудра, 0,75 стакана;
сухое молоко, 1 стакан;
семена кунжута, 1 стакан;
зерна кардамона, 3 шт;
масло сливочное, 50 грамм;
молоко или вода, 1 ст.л.;
ванилин, щепотка.

Молочные шарики с кунжутом - рецепт

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Для начала нам необходимо приготовить кунжут. Высыпаем его на сковороду и обжариваем.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Обжариваем кунжут непрерывно помешивая до тех пор, пока он не станет равномерно золотистым.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

В глубокой миске смешиваем сухое молоко, кунжут, сахарную пудру и ванилин. Хочется сделать небольшое отступление и рассказать о сухом молоке – для этого рецепта не подойдут никакие сливки или заменители, следует использовать только высококачественное, так сказать "настоящее" сухое молоко.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Добавляем к сухой смести молотые зерна кардамона. Их можно размолоть в кофемолке или в ступке.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Теперь необходимо ввести в сухую массу выдержанное при комнатной температуре сливочное масло.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Тщательно перетираем масло с сухими ингредиентами. Должна получиться немного маслянистая крошка.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Осталось добавить в миску немного молока или воды, чтобы масса приобрела однородную консистенцию и из нее можно было скатать шарики.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Выкладываем массу на разделочную доску, чтобы удобно было брать от неё одинаковые кусочки и катаем шарики.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

По размеру шарики должны напоминать небольшой грецкий орех.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

Катаем шарики из всей массы.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом

За полчаса работы можно приготовить большую миску лакомых вегетарианских молочных шариков с кунжутом, которые идеально сочетаются с горячими несладкими напитками. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и домашние котлеты из сухофруктов.

вегетарианские молочные шарики с кунжутом