Варенье из ревеня с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

Хотите удивить своих домашних или гостей вкусным лакомством? Тогда приготовьте варенье из ревеня с яблоками. 

Обычное яблочное варенье с добавлением ревеня превращается в неповторимый и очень ароматный десерт. Приятная вкусовая гамма придет по нраву буквально всем: и маленьким, и большим сладкоежкам. 

Это варенье лучше варить из свежего ревеня, он даст более насыщенный вкус и подчеркнет аромат яблок. Можно поэкспериментировать с добавками. Если сварить, например, с грушей, тогда варенье приобретет более мягкий вкус. Если добавить апельсин, вкус станет более яркий и насыщенный. 

Ингредиенты для приготовления варенья:

1. Сначала необходимо ревень очистить от кожуры. Отрезаем листья и корешок, снизу поддеваем кожуру и тянем, она тонкой пленкой легко отходит от стебля. Очищенный ревень нарезаем кусочками примерно сантиметр или полтора.

2. Яблоки вымыть в холодной воде. Далее нарезаем их сначала брусочками, одновременно вырезая сердцевину. Потом измельчаем фрукты кубиками.

 

 

3. Высыпаем подготовленный ревень и яблоки в одну емкость. Перемешиваем.

4. ингредиенты в посудине засыпаем сахарным песком, необходимым по рецепту. Но, если вы выбрали фрукты кислых сортов, то сахара можно смело добавить (грамм 200 и больше).

5. Особенно тщательно перемешиваем яблоки и ревень с сахаром. И оставляем все на ночь, чтобы дали свой собственный сок. За это время фрукты отдадут сиропу весь свой необыкновенный вкус.

6. Утром перекладываем фрукты с сиропом в емкость, в которой предполагается варить варенье. Ставить миску на средний огонь и доводим до кипения.

 

7. Когда варенье начнет закипать, его необходимо снять с огня. Далее ждем, когда оно успокоится, и вновь ставим на плиту на средний огонь, доводим его до кипения. Таким образом поступаем три раза. Когда варенье закипит третий раз, начинаем его томить на малом огне до того момента, пока ревень и яблоки не станут почти прозрачного цвета и немного разваренными. Когда варенье будет готово, разливаем его по ранее стерилизованным стеклянным банкам. Закатываем с помощью специального ключа. Укутываем и оставляем остывать примерно сутки.

Варенье из ревеня с яблоками готово!

 

 

Варенье получается удивительно вкусным и его вовсе не обязательно хранить до зимы. Вы вполне можете насладиться им и сейчас. Десерт можно подавать к блинам или сырникам, использовать в качестве начинки в пироги или просто насладиться, запивая ароматным чаем.