Если вам надоел борщ и гороховый суп, попробуйте приготовить для своей семьи очень вкусные домашние щи из свежей капусты, которые обязательно придутся по душе вам и вашим близким.

Издавна исконно русские блюда готовились исключительно в русской печи, будь то первое - суп, щи, второе - каша, мясо, овощи  или домашняя выпечка. Об этом часто упоминается в русских народных сказках, помните – «Колобок», «Каша из топора» и т.д.

Как хорошо, когда вся семья в выходной день собирается за обеденным столом. Но что бы такого приготовить, чтобы и папа был сыт, и малышу можно было бы скушать, и маме не хлопотно готовить? Предлагаю Вашему вниманию нашу вариацию всем знакомых щей на мясном бульоне. Особенность этого рецепта в том, что я не зажариваю лук и морковь, а вместо томатной пасты использую помидоры без кожицы. Ребенку старше года вполне можно предложить это блюдо (но только исключить чеснок).

Нам потребуются:

Мясо (лучше говядина или телятина) - 400-500 гр.
Капуста свежая - 200 гр.
Морковь - 1/2 шт (средней).

Вкусные фоторецепт щей из свежей капусты, пальчики оближите!

Щи - это традиционное первое блюдо национальной славянской кухни. Обязательным и постоянным компонентом щей является белокочанная капуста. Ее можно использовать как в свежем, так и в квашенном виде. В некоторых оригинальных рецептах капуста заменяется на шпинат, щавель или капусту.

Лучшее блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает диетические рецепты – щи из квашеной капусты постные, приготовление которых не требует особых навыков. Простота рецепта и минимальный набор продуктов делает щи доступными в любой сезон и при любом достатке.

Безусловно, любые супы на основе мясного бульона более насыщенные по вкусу, но и без мяса тоже получается неплохо. Для щей понадобятся:

Сложно представить себе без супов полноценное питание. Овощные супы разнообразны, среди них щи из квашеной капусты рецепт которых достаточно прост, почему-то готовятся достаточно редко. При этом квашеная капуста может прекрасно заменить в супе обычную белокочанную. Она придает щам кисловатый, специфический вкус, отличающий их от других супов.