-
Горячий салат с баклажанами – очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Количество продуктов можно варьировать, исходя из того, что на 4-5 маленьких баклажанчиков нужно 2 луковицы, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, майонез, зелень и подсолнечное масло для обжаривания
С баклажан удаляем плодоножку, нарезаем вдоль пластинками около сантиметра толщиной, присаливаем, складываем в посуду, накрываем сверху чем-то выполняющим роль пресса, чтобы пластинки просолились и ушла возможная горечь.
- Комментариев: 0
- Дата: 17.09.2011
- Просмотров: 19 020
-
- Читать далее
-
Небольшие эксперименты с давно знакомыми блюдами дают на кухне неожиданные результаты и совсем новый вкус. Салаты в этом плане – отличная платформа для творчества. Вот кажется, чем можно разнообразить винегрет? Помимо традиционных свеклы, картошки и морковки в него добавляют соленые огурцы и помидоры, грибы и квашеную капусту, и каждый соленый компонент создает особый вкусовой оттенок этого блюда. Предки наши использовали для заправки винегрета уксус, именно он и лег в основу названия.
А я для эксперимента взяла: крупную свеклу, 4 картофелины, большую морковку, коробку копченой мойвы (нужно приблизительно 200 г), майонез и репчатый лук.
- Комментариев: 0
- Дата: 17.09.2011
- Просмотров: 9 395
-
- Читать далее
-
Вообще-то к голубцам я отношусь довольно спокойно. В детстве с удовольствием съедала только начинку, капусту доедал за мной папа. С возрастом я стала терпимее относиться к вареной и тушеной капусте, так что голубцы не то чтобы полюбила, но есть стала без отвращения. А вот муж и сынок (несмотря на весьма юный возраст) это блюдо весьма и весьма уважают, поэтому иногда под настроение трачу уйму времени на приготовление классического варианта по маминому рецепту с небольшими корректировками. Все кто пробовал, утверждают, что вкуснее голубцов не ели. Не верите - можете убедиться сами.
На 5 порций (15 шт.) потребуется:
•кочан капусты среднего размера;
•600-700 гр. свиного фарша;
•3/4 стакана риса (я беру пропаренный, мама предпочитает обычный);
•полторы средние луковицы;
•1 крупный помидор;
•1 ст. ложка кетчупа или томатной пасты;
•1/2 стакана сметаны;
•петрушка;
•соль и перец по вкусу.
- Комментариев: 2
- Дата: 14.09.2011
- Просмотров: 41 650
-
- Читать далее
-
Запеканки бывают разными сладкими и легкими, а могут быть мясными, сытными и плотными. Вот сегодня и будем с вами делать запеканку по ирландски - высококалорийную и безумно вкусную.
Это такая вариация на тему мясного пирога с картофелем.
Нам потребуется:
Мясной фарш-300грамм
Соус томатный 2ст.л
Луковица
Зеленый горошек
Зубчик чеснока
Картошка
Масло3ст.л
Сливки 33%-100мл
Сыр твердый типа Гауда
- Комментариев: 2
- Дата: 13.09.2011
- Просмотров: 9 428
-
- Читать далее
-
Яблочный пирог по этому рецепту испечь - нет ничего более легкого. Обычно его называют шарлоткой, хотя это не совсем правильно, так как в оригинале шарлоткой называли блюдо, изобретенное во Франции и представляющее собой фрукты с белым хлебом, пропитанные ликером и покрытые взбитым кремом. А в кулинарных книгах прошлого века шарлоткой называли пирог из черного хлеба с яблоками. Видимо, яблочная основа дала название и этому пирогу.
- Комментариев: 0
- Дата: 13.09.2011
- Просмотров: 30 794
-
- Читать далее
-
Сырники для многих людей - любимое с детства блюдо. Маленькая я никак не могла понять, почему сырники так назвали, ведь делаются они из творога, пока не прочитала, что творог на Руси называли сыром, имея в виду сырой продукт. Для приготовления сырников требуется определенная сноровка и соблюдение рецептуры, иначе они могут начать разваливаться на сковороде или оказаться слишком плотными.
Творог для сырников нужен высокой жирности и в меру сухой, сыворотка выделяться не должна.
- Комментариев: 1
- Дата: 03.09.2011
- Просмотров: 11 972
-
- Читать далее
-
Этот рецепт существует в нашей семье уже в четырех поколениях. Приготовление рыбы в молоке не столь распространено, как другие способы, однако, попробовав хотя бы раз, многие начинают отдавать ему предпочтение.
Для этого блюда годится любая рыба, но лучше всего использовать ту, у которой мякоть сухая и нежирная, например, треска, хек, путассу, минтай. Этот рецепт – также палочка-выручалочка, если вам случайно попалась перемороженная рыба.
- Комментариев: 0
- Дата: 03.09.2011
- Просмотров: 28 311
-
- Читать далее
-
Непередаваемый вкус горохового супа с копчеными ребрышками забыть нельзя. Конечно и обычный гороховый суп – блюдо вкусное, но когда варится супчик с копченостями, его запах сразит любого.
Подготовим для супа 500 граммов свиных копченых ребрышек, стакан колотого шлифованного гороха, 3-4 картофелины, морковку, луковицу и немного зеленого лука.
Ребрышки тщательно промываем горячей водой, заливаем холодной и ставим вариться. Соли в бульон не добавляем, так как в соленой воде горох хуже разваривается. От копченых продуктов обычно почти не бывает пены, которую надо удалять.
- Комментариев: 0
- Дата: 03.09.2011
- Просмотров: 37 959
-
- Читать далее
-
Классический рассольник готовят на субпродуктах с перловой крупой и добавлением огуречного рассола, получается он достаточно острый и густой. Мой вариант упрощенный, но вкус рассольника, мягкий, слегка кисловато-соленый, нравится всей семье.
Для приготовления этого супа возьмем на четырехлитровую кастрюлю 500 г свиных ребрышек, 5-6 картофелин, три соленых огурца, треть стакана риса, 1 морковку, 1 луковицу, лавровый лист, несколько горошин перца, зелень укропа.
- Комментариев: 0
- Дата: 31.08.2011
- Просмотров: 12 185
-
- Читать далее
-
Баклажаны – очень полезный продукт, особенно людям, у которых проблемы со здоровьем. Очень полезным и выгодным решением будет приготовить баклажаны по-индийски. Времени занимает немного, всего 20-30 минут.
Для приготовления блюда Вам потребуются: 3-4 штуки баклажан, 5-7 помидоров, можно разных сортов, зелень, соль, перец, лавровый лист, кари, орегано, 0,5 стакана очищенной или кипяченой воды, растительное масло.
- Комментариев: 0
- Дата: 31.08.2011
- Просмотров: 15 686
-
- Читать далее
-
Запеканка – не требующее особого труда в приготовлении блюдо, одновременно предоставляющее широкий простор для кулинарного творчества. Варьируя состав продуктов в запеканках, можно получать каждый раз что-то новенькое.
Для приготовления картофеля, запеченного с грудинкой, возьмем по килограмму свиной грудинки и картофеля, крупную луковицу, полголовки чеснока, 300 г майонеза, 3 яйца, 350 мл молока и 1 ст.л. муки.
- Комментариев: 0
- Дата: 29.08.2011
- Просмотров: 16 495
-
- Читать далее
-
Для приготовления пиццы с грибами и колбасой понадобятся следующие ингредиенты:
2 стакана муки
2/3 стакана молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
300 г грибов
1 луковица
- Комментариев: 0
- Дата: 27.08.2011
- Просмотров: 20 046
-
- Читать далее
-
Иной раз находит вдохновение приготовить что-нибудь эдакое. Открывая толстую книгу с рецептами разбегаются глаза и постепенно желание пропадает. Однако, если в вашем холодильнике нечаянно оказалась тушка кролика, то Вы можете приготовить необычное блюдо, порадовав себя и ваших близких. Кролик – самое легкое диетическое мясо, о вкусе которого и спорить не приходится! Вашему вниманию предлагается рецепт отменного блюда из кролика, подходящий на любой праздник или к обычному домашнему ужину.
- Комментариев: 0
- Дата: 24.08.2011
- Просмотров: 17 619
-
- Читать далее
-
Думаю мало найдется равнодушных, кому бы не нравились супы-пюре. Эта мягкая ,кремовая текстура ,так просит уединения и неспешного наслаждения едой. Они прекрасны зимой в холодные деньки, но никто не отменял его нам приготовить и в конце уходящего лета. Этот суп вполне может заменить комплексный обед, ведь он плотный и сытный. Давайте приготовим суп- пюре из белых грибов. Вы может, сможете раздобыть свежих, лесных грибов, а у меня были магазинные, но суп от этого не проиграл. Свой насыщенный вкус и аромат белых грибов он получил с лихвой.
- Комментариев: 0
- Дата: 22.08.2011
- Просмотров: 33 827
-
- Читать далее
-
Шарлотка к нам пришла из Англии. Версий названия этого пирога- десерта несколько .Первая версия - рецепт был описан королевой Шарлоттой, короля Великобритании, другая же версия, пошла от испорченного французами английского слова charlyt,что дословно означает блюдо со сладким кремом. На первый взгляд это пирог из яблок выложенных слоями со сладким верхом.
Вроде все просто и до боли знакомо, однако у каждой хозяйки этот пирог получается со своим вкусом. Давайте и я вам опишу свой вариант Шарлотки.
- Комментариев: 0
- Дата: 22.08.2011
- Просмотров: 7 769
-
- Читать далее
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...