В салате необычная заправка и состав ингредиентов тоже не совсем привычный. Мы привыкли, что свежий редис добавляется в салаты из свежих овощей, а здесь все овощи вареные или консервированные. И, тем не менее, салат получается не только очень вкусным, но и сбалансированным по составу – каждый ингредиент выполняет свою задачу. Редис нужен для сочности и свежести, картофель даст ощущение сытости, маринованный огурчик сделает вкусовые оттенки более разнообразными, а зеленый лук придаст яркости и остроты готовому салату. Заправка готовится из смеси майонеза и сметаны в равных частях, и разбавляется рассолом от маринованных огурцов. Если любите остренькую заправку, то добавьте еще ложку готовой горчицы и немного молотого перчика.