Руккола – один из видов салатной зелени, не так давно появившейся в нашем питании, но уже прочно завоевавшей свою популярность на российских кухнях. Листочки рукколы имеют пряный, немного «редисочный» вкус. У нее масса полезных достоинств, и не только витамины и минеральные вещества, но и возможность влиять на обмен веществ, выводить холестерин, а, значит, быть профилактическим средством для многих заболеваний, если ее употреблять регулярно. У нас рукколу пока преимущественно используют в салатах, а в Италии ее кладут в пасту и ризотто, используют в приготовлении пиццы, во Франции делают утреннюю запеканку с яйцом, в некоторых странах кладут для улучшения вкуса бобовых.

Сладкоежкам обязательно понравится нежный десерт с миндалём. К тому же времени для приготовления потребуется совсем немного, Поэтому даже самая занятая женщина сможет порадовать своих домашних великолепным лакомством. А ещё в этом рецепте лёгко заменяются все ингредиенты и не будет повода печалиться о недоступных экзотических продуктах.