Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Торт из печени. Рецепт с фото




Торт из печени – одно из вкуснейших блюд, прекрасно подходящих для праздничного стола.

 

Использовать для его приготовления можно любую печень: говяжью, свиную или печень птицы. Разница только в степени мягкости и привкусе, присущем разным видам печени.

 

Итак, торт из печени - рецепт


Для приготовления торта нам нужно: 500 г печени, 4 яйца, 2-4 моркови, 2-3 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 50 г сыра, 1 ч. ложка желатина, зелень петрушки и укропа, соль, подсолнечное масло, майонез.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Желатин заливаем водой (70 миллилитров) и оставляем на полчаса, чтобы набух.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Для начинки трем морковку на крупной терке, как в случае приготовления салата из капусты.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Лук нарезаем кубиками.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Припускаем овощи в небольшом количестве масла.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Перекладываем овощи из сковороды, остужаем. Добавляем к овощам измельченный укроп и чеснок, майонез, все перемешиваем.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Печень промываем, вырезаем пленки и протоки, пропускаем через мясорубку или превращаем в пюре с помощью блендера. Вбиваем в печень яйца, соль и взбиваем блендером или венчиком до однородности.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

На сковороде с антипригарным покрытием поджарим коржи из печени. Для этого слегка смазываем  сковороду маслом. Много масла лить нельзя, это помешает печеночной массе растекаться по всей сковороде.  Наливаем массу, как на блины, на маленьком огне поджариваем блинчик с одной стороны (сильно не зарумянивать, но прожарить). Лопаткой перевернуть не получится, блинчики хрупкие, поэтому просто скатываем блинчик на тарелку,  а потом опрокидываем, переворачивая на другую сторону. Горячий, поджаренный с двух сторон корж скатываем на тарелку, где будем собирать торт.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Смазываем корж начинкой из овощей. Кладем следующий блинчик, снова начинку и так до конца.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Обычно получается 5-6 блинчиков. На верхний кладем сыр, натертый на терке и смешанный с майонезом.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Разбухший желатин распускаем с помощью водяной бани, немного остужаем и взбиваем с 2 ложками майонеза. Выливаем полученную массу на плоскую тарелку и отправляем в холодильник для застывания.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Когда майонезный блинчик застынет, аккуратно ножом проводим по краю, а потом пальцами отсоединяем блинчик от тарелки и перекладываем на верхушку торта.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

Украшаем торт по своему усмотрению. Красиво смотрятся цветочки из  вареной моркови и листики петрушки.

 

Приготовление торта из печени завершено.

 

Торт из печени. Рецепт с фото

 

До подачи торту нужно пропитаться в течение двух часов в холодильнике.

 

К такому блюду можно подать салат из пекинской капусты с редисом и сыром.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 05.04.2012
  •   Просмотров: 45 085
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
lyudmila (26.01.2013 | 16:24)
  • Нравится
  • 0
Знаю несколько рецептов приготовление печеночного торта, теперь обязательно сделаю по Вашему рецепту.
фарида кадырова (26.02.2013 | 12:55)
  • Нравится
  • 0
блинчики получается перевернуть и лопаткой, только для этого надо в печень добавить немного муки или манной крупы. я добавляю муку и все получается отлично. а так, спасибо за рецепт, очень вкусно получается!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut