Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Торт из заварного теста с фруктами. Рецепт с пошаговым фото

Торт из заварного теста с фруктами. Рецепт с пошаговым фото




Недавно увидела в магазине торт из заварного теста с  фруктами. Так мне его захотелось. Решила я порадовать всю свою семью таким тортиком. Скажу сразу, готовить его не сложно, но и не скажу, что легко. Кто хоть раз делал заварное тесто – тот знает, о чем я говорю. Но все будем делать по порядку.

 

Торт из заваренного теста с фруктам – рецепт.


Для теста нам потребуются такие ингредиенты:

- вода – 1 стакан

- маргарин – 150 гр.

- мука – 2 стакана

- яйца – 5 шт.

- соль – 0,5 ч. ложки

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Приготовление теста.

Вскипятить маргарин с водой и солью.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Туда всыпать муку и заварить, надо постоянно помешивать на медленном огне. Но помешивать надо в одну сторону и обязательно деревянной лопаткой.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Вот так выглядит готовое тесто.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Тесто надо остудить. И в уже холодное вбиваем по одному яйцу. Каждое следующее добавляем, только после того, как предыдущее хорошо вмешано в тесто. Напоминаю, мешаем тесто строго в одном направлении.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

А это мы вбиваем последнее, 6 яйцо. Рука уже немного подустала. Но доделать тесто надо.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Наше тесто готово.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Выпекать слои торта будем в виде решеток. Я на бумаге для выпечки карандашом черчу решётку. На одном листе квадраты, а на другом ромбы. На этой фотографии ширина решетки 3*3 см, но можно и 5*5 см брать.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Набираем тесто в кулинарный мешок. Если у вас такового нет, то можете взять пакет из-под молока, в нем сделать небольшой надрез и использовать его, как кулинарный мешок. Переворачиваем пергамент, той стороной, что мы рисовали, вниз, смазываем растительным маслом и аккуратно обводим узор кулинарным мешком. Ширина контура 3-3,5 мм.

Решетки рисовать не обязательно, можно сразу по чистому пергаменту выводить контур, но тогда у вас могут получиться неравные коржи.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Отправляем в духовку на 8-10 минут, температура 180 0С. У меня получилось 4 коржа.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Готовим заварной крем, по любому из известных вам рецептов. Могу в двух словах рассказать, как я его делаю. Завариваю 1,5 ст. молока с 1,5 ст. сахара и 1 яйцом, предварительно сахар и яйцо растираем. Оставляю остывать эту смесь. Тем временем взбиваю мягкое масло (400-500 гр.), пока оно не увеличится в объеме в два раза, и теперь по одной ложке добавляю заваренную смесь в масло и взбиваю миксером на больших оборотах.Теперь наш крем готов. Так как торт не сладкий, то крем можете сделать более сладким. Например, добавить вместо 1,5 ст. сахара – 2 ст.

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Для начинки торта используем различные фрукты, что актуальны в данный период.

Я взяла:

- яблоки

- киви

- бананы

- апельсины

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Мелко нарезала все фрукты кубиками и смешала их. Оставила немного фруктов для оформления верха торта.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Начинаем сборку торта. Застилаем пергамент, на него выкладываем первый корж нашего будущего торта, заполняем его фруктами.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Теперь смазываем его кремом. Крема не жалейте, торт должен хорошо пропитаться. Ведь само тесто пористое внутри, эклерное. К стати, как приготовить эклеры, из подобного теста, вы можете прочитать на нашем сайте.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Складываем коржи друг на друга, чередуя решетки, сначала косу заполняем фруктами, смазываем кремом, затем прямую решетку – заполняем фруктами и кремом. И так до конца. Хорошо смазываем бока торта.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Затем, торт из заварного теста с  фруктами, ставим в холодильник пропитаться на 4-8 часов.

По прошествии этого времени, достаем торт из холодильника и украшаем фруктами. Так ка крем застыл, то можете верх торта залить желе. Но мой торт кушают дети, и я решила желе упустить.

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Также можете перед подачей на стол фрукты посыпать тертым шоколадом. Очень вкусно получится. Приятного чаепития!

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

 

Торт из заварного теста с фруктами.Рецепт с пошаговым фото

 

Воспользовавшись нашими рецептами, вы можете так же приготовить кекс с изюмом, а так же много-много других блюд.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 05.04.2012
  •   Просмотров: 35 419
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Lerka (01.04.2013 | 19:38)
  • Нравится
  • 0
читаю- и прям слюнки текут!обязательно приготовлю
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut