Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Дрожжевые булочки




Практически каждая хозяйка хотя бы раз готовила дрожжевое тесто. Из него можно приготовить самую разнообразную выпечку: дрожжевую пиццу, пироги и пирожки, батоны, хлеб, бриоши и вкуснейшие дрожжевые булочки. В них можно добавить цукаты, шоколадные чипсы, изюм и сухофрукты, которые делают их вкус еще более изысканным.


Булочки из дрожжевого теста «Бриошь».


Ингредиенты:
- мука – 1 кг
- молоко – 160 г
- свежие дрожжи – 30 г
- яйцо – 6 шт.
- сахар – 140 г
- мед – 30 г
- ром – 15 г
- лимонная цедра – 1,5 г
- ваниль – 1 стручок
- масло сливочное – 360 г
- соль – 15 г
- желток – 2 г
- сливки – 40 г

 

дрожжевые булочки


Приготовление:
1.    Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто для булочек. В маленькую мисочку вылейте семена ванили и мед, перемешайте, добавьте ром и цедру.
2.    В чашу комбайна поместите муку и раскрошенные дрожжи, добавьте соль и сразу же перемешайте.
3.    Влейте охлажденное молоко, по одному вбейте яйца, снова перемешайте, а после замесите тесто.
4.    Частями добавьте масло, снова хорошо перемешайте.
5.    Добавьте медовую смесь и соль.
6.    В тесто добавьте любую из вышеперечисленных начинок.
7.    Теперь можно переходить к формированию булочек. От теста оторвите небольшой шарик.
8.    На кусочек теста опустите ладонь и круговыми движениями вращайте ее против часовой стрелки. Вращать кусочек нужно, пока он не примет идеально круглую форму.
9.    Подготовленные булочки поставьте подходить в теплое место, прикрыв пищевой пленкой.
10.    Булочки смажьте смесью из сливок и желтка, поставьте в духовку выпекаться.

 


Эти булочки, вместе с булочками с корицей прекрасно подойдут для утреннего чаепития.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 05.03.2012
  •   Просмотров: 4 347
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut