Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото. Три вида лепки

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото. Три вида лепки




Пельмени – блюдо, которое придется по душе всем. Ведь начинку вы можете выбирать такую, какая вам нравится.

Ингредиенты для теста

1) Мука – сколько надо, чтобы получилось тесто.
2) Яйцо свежее – 1 шт.
3) Вода – стакан (примерно 200 грамм).
4) Соль – как любите.

Ингредиенты для начинки

1) Фарш (курица, говядина, свинина) – 300 грамм.
2) Лук – половина головки.
3) Вода – две столовые ложки.
4) Соль и молотый перец – на ваше усмотрение.

Приготовление

Подготовьте глубокую миску и насыпьте в нее муку.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото


Сделайте небольшое углубление посередине и налейте немного воды.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Вбейте одно яйцо в миску.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

И начинайте с помощью венчика или вилки перемешивать тесто.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Если надо, то добавляйте ещё муки.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Тесто готово. Выкладывайте его на рабочую поверхность, на которой вы будете лепить пельмени.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Отрежьте кусочек теста и раскатайте тонкий круг.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Возьмите любой стакан такого размера, какими вы хотите видеть свои пельмени. Так как пельмени готовились для ребенка, то взята была маленькая рюмочка.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Сделайте с помощью рюмки кружочки.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Выкладывайте их на стол.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

В это время можете подготовить начинку. Возьмите лук, очистите его от кожуры, помойте и натрите на мелкую терку.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Возьмите фарш и налейте немного воды.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Добавьте лук в фарш.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Хорошо перемешайте содержимое тарелки и посолите.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Теперь надо взять один кружочек и аккуратно с помощью маленькой ложечки выкладывайте начинку посередине. Только смотрите, чтобы её не было слишком много, так как будет тяжело потом заворачивать пельмени.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото


Сложите пополам и аккуратно пальцами сворачивайте по краю.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Теперь возьмите вилку и зубчиками пройдите по краю пельменя, чтобы он стал красиво выглядеть.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Выкладывайте пельмени на блюдо или дощечку, которые предварительно посыпьте мукой. Это необходимо для того, чтобы пельмени не прилипли и не потеряли свой вид.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Теперь попробуем сделать пельмени в виде треугольника. Для этого возьмите опять кусочек теста и раскатайте его.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Возьмите острый нож и начинайте резать вдоль и поперек.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Возьмите один ромбик и положите вовнутрь начинку.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Заверните аккуратно, придавливая пальцами.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Опять же с помощью зубчиков вилки прижимайте по краю пельмень.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Иногда хочется сделать что-то приятное для своего любимого человека. Так почему это не могут быть пельмени в виде сердца? Опять же раскатайте пласт теста и с помощью острого ножа вырежете сердечко. Можно использовать и специальные формы (например, для печенья).

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Положите вовнутрь половинки сердечка фарш.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

И накройте его такой же половинкой, которую можно вырезать по шаблону.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Вы можете сделать несколько таких сердечек.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пальцами скрепите пельмень по краю. Теперь воспользуйтесь опять вилкой, чтобы придать красивый вид вашему пельменю.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пельмени можно варить. Наберите в кастрюлю воду, посолите и включите средний огонь.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Когда пельмени будут готовы, выкладываете их на тарелку.

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Украсить можно майонезом или сметаной. Приятного аппетита!

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото

Пельмени домашние. Рецепт с пошаговыми фото
Автор: Евгения Евтеева

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 07.02.2012
  •   Просмотров: 19 124
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut