Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рождественский лимонный рулет. Рецепт с фото

Рождественский лимонный рулет. Рецепт с фото




Трудно представить себе новогодние и рождественские торжества без аппетитной домашней выпечки и освежающих ароматов цитрусовых. Предлагаю приготовить на праздники своим родным и близким оригинальный бисквитный рулет с лимонным курдом. Подобную выпечку всегда подают в польских домах на Рождество. Этот ароматный лимонный рулет отлично впишется и в ваше новогоднее или рождественское меню. Приятная лимонная кислинка крема и нежный бисквит делают этот десерт необыкновенно вкусным.

рулет лимонный с фото


Время приготовления: 80 минут
Для приготовления рулета нам понадобится:
для бисквита:
- мука пшеничная – 140 г;
- куриные яйца – 4 шт.;
- молоко – 65 мл;
- сливочное масло – 60 г;
- сахар – 150 г;
- порошок для выпечки – 1 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 п.

Для лимонного курда:
- лимоны – 2-3 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- сливочное масло – 30 г.

Лимонный рулет: рецепт приготовления

Приготовить все ингредиенты для бисквита и лимонного курда.
 

лимонный рулет


Разбить крупные куриные яйца в глубокую миску. Для выпечки этого бисквита не нужно отделять желтки от белков. Всыпать сахарный песок. 

лимонный рулет


Взбивать яичную массу до образования почти белой пены. Масса должна увеличиться в 3-4 раза. 

лимонный рулет


Молоко влить в маленькую кастрюльку. Положить туда же кусочек сливочного масла и подогреть все, не доводя до кипения. Масло должно полностью растаять.
 

лимонный рулет


В яичную пену всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку.
 

лимонный рулет


Аккуратно вмешать муку в яичную массу.
 

лимонный рулет рецепт


Влить теплое молоко с маслом в тесто и все перемешать до однородной консистенции. Добавить ванильный сахар. 

лимонный рулет рецепт


Пока вы готовите тесто, включите духовку. Она должна нагреться до 170 градусов. Широкий противень застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто. Лопаткой равномерно распределите его по всему противню. 

лимонный рулет рецепт


Печется бисквит очень быстро. У меня был готов уже через 15 минут. Но духовки разные бывают, так что смотрите внимательно. Готовность определяем деревянной палочкой. 

лимонный рулет рецепт


Еще горячий бисквит закручиваем в рулет вместе с бумагой, на которой он выпекался. 

лимонный рулет рецепт


Пока рулет остывает, готовим лимонный курд. С двух лимонов снять цедру и смешать ее с сахарным песком. 

рулет с лимонной начинкой рецепт


Из лимонов выжимаем сок. Если лимоны вам попались не очень сочные, тогда возьмите 3 штуки. 

рулет с лимонной начинкой рецепт


Очень свежие яйца взбить слегка вилкой.
 

рулет с лимонной начинкой рецепт


Смешать яйца с лимонным соком и сахаром. Все перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы цедра отдала свой аромат, а сахар растворился.

 

рулет с лимонной начинкой рецепт


Чтобы ваш курд был однородным и гладким, массу необходимо будет процедить через сито, на котором останутся косточки и мякоть лимона, кусочки белка и прочее. 

рулет с лимонной начинкой рецепт


Вылить яично-лимонную смесь в стеклянную посуду и поместить на водяную баню. Постоянно помешивая, довести до кипения. Варить 1-2 минуты.

рулет лимонный с фото


В горячий курд добавить кусочек сливочного масла. Чтобы курд быстрее остыл и не покрылся пленкой. Все время его помешивайте венчиком. 

рулет лимонный с фото


Рулет аккуратно разверните, снимая бумагу. Намажьте бисквит остывшим лимонным курдом и плотно его заверните.
 

рулет лимонный с фото


Присыпать готовый лимонный рулет сахарной пудрой. Дайте время крему пропитать бисквит. 

рулет лимонный с фото


Нарезайте бисквитный рулет с лимонным курдом на кусочки, заваривайте чай и угощайте вкуснейшим праздничным десертом своих близких. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления вкусного новогоднего печенья "Елки в снегу".

рулет лимонный с фото


Приятного всем аппетита!
 

рулет лимонный с фото


Автор: Лилия Пургина


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 30.12.2016
  •   Просмотров: 1 441
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal