Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Новогодний салат «Цезарь» с креветками и рыбой. Пошаговый рецепт с фото

Новогодний салат «Цезарь» с креветками и рыбой. Пошаговый рецепт с фото




Новогодний салат «Цезарь»  с недавних пор завоевал такую популярность у наших хозяек, что уже стал конкурировать на новогодних столах с традиционными «Оливье» и «Шубой». Если вы относитесь к числу любителей этого замечательного салата и не мыслите свой праздничный стол без «Цезаря», тогда данный пошаговый рецепт с фото именно для вас.
 

салат цезарь с креветками рецепт с фото

Учитывая, что употреблять куриное мясо при встрече года Огненного Петуха как-то не совсем правильно, предлагаю заменить его в этом салате белой рыбой и креветками, а также добавим свежий огурец и заправим салат оригинальным соусом с хреном и горчицей. Такой вариант салата «Цезарь» с креветками очень понравится любителям морепродуктов, салат  получается не только очень вкусным, но и легким, что немаловажно при ночных застольях.

Время приготовления: 30 минут
Для приготовления блюда понадобится:
- креветки – 150 г;
- свежий палтус – 200 г;
- салат «Айсберг»;
- листовой салата;
- огурцы свежие – 2-3 шт.;
- перепелиные яйца – 7-8 шт.;
- сыр Пармезан – 50 г;
- тостерный хлеб – 3-4 кусочка;
- оливковое масло;
- лимон. 
Для соуса:
- легкий майонез – 2 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.;
- хрен – 1 ч.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- смесь перцев.

Способ приготовления салата «Цезарь» с креветками:

Приготовить все ингредиенты для салата и соуса. 

салат цезарь с креветками


Палтус хорошо помыть, удалить косточки, кожу и нарезать филе рыбы крупными кусочками. Если у вас нет возможности купить свежий или свежемороженый палтус возьмите для салата треску или судака. Рыба должна быть белой, с плотным филе. Перед обжариванием замаринуйте рыбу на несколько минут в смеси лимонного сока и оливкового масла с добавлением приправы для рыбы и соли. 

салат цезарь с креветками


Крупные креветки нужно почистить, но хвостики оставляем. Обязательно удалите кишку. Слегка обжарьте моллюсков на оливковом масле. 

салат цезарь с креветками


Теперь обжариваем маринованные кусочки палтуса до золотистой корочки. 

салат цезарь с креветками


Белый хлеб поджарьте в тостере или на сухой сковороде и нарежьте его ромбиками. 

салат цезарь с креветками


Приготовить соус для заправки салата. Смешать легкий майонез со сметаной низкой жирности. Добавить хрен, острую горчицу, посолить по вкусу и приправить свежемолотой смесью перцев.  

салат цезарь с креветками рецепт


Свежие огурцы нарезать кружочками. 

салат цезарь с креветками рецепт


Помытые и обсушенные листья салата порвать руками. Айсберг нарезать квадратиками. Смешать два вида салатных листьев и выложить на плоскую тарелку. 

салат цезарь с креветками рецепт


Отварить перепелиные яйца, почистить, разрезать пополам и выложить на зеленые листья. 

салат цезарь с креветками рецепт


Разложить жареную рыбу и нарезанный огурец. 

салат цезарь с креветками рецепт


Полить все соусом. 

салат цезарь с креветками рецепт с фото


Сверху выложить креветки и сухарики. 

салат цезарь с креветками рецепт с фото


Присыпать салат натертым Пармезаном или любым другим твердым сыром. 

салат цезарь с креветками рецепт с фото


Подавайте готовый салат «Цезарь» на праздничный стол вместе с соусом, чтобы гости имели возможность добавлять себе соус в салат по своему вкусу. 

салат цезарь с креветками рецепт с фото


Приятного всем аппетита и счастливого Нового года! И еще много интересных рецептов приготовления салатов на Новый год вы найдете на нашем сайте, не пропустите!
 

салат цезарь с креветками рецепт с фото


Автор: Лилия Пургина

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 19.12.2016
  •   Просмотров: 1 366
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
  • Natali1972
    Написал(а): Natali1972
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
  • Natali1972
    Написал(а): Natali1972