Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Заморозка овощей




Заморозка – это один из способов хранения овощей. Заморозке подвергаются практически все овощи. При этом все витамины и полезные свойства, в отличие от консервирования на зиму,  в них сохраняются.


Морковь. Перед заморозкой моркови, ее нужно хорошо оскоблить. Мелкую морковку можно заморозить целиком, а крупную – нужно порезать. Перед тем, как замораживать морковку, ее нужно прокипятить в воде. Если это мелкая морковь, то кипятить нужно 5-6 минут, а если крупная, порезанная на кусочки, то будет достаточно 2-3-х минут. После этого морковку вынимают и помещают в холодную воду на пару минут. Затем морковку подсушивают, используя одноразовые полотенца. Морковку раскладывают в порционные пакеты и помещают в морозильную камеру.


Свекла. Для того чтобы свекла не потеряла свой первоначальный вид и сочность, необходимо сохранить ее стебель. Свеклу также нужно подготовить к заморозке. Для этого ее нужно просто отварить в течении 50-ти минут. После этого плод очищают, разрезают пополам и складывают в пакеты для заморозки.

 

заморозка овощей


Заморозка овощей. Баклажаны. Перед заморозком баклажаны разрезают вдоволь, слегка присаливают и отстаивают в чашке. Через 40 минут отстоявшуюся жидкость сливают, а полоски баклажанов обсушивают бумажным полотенцем. Кусочки баклажанов обжарьте с двух сторон, остудите, разложите по пакетам, заморозьте в камере.

 


Болгарский перец. Чтобы подготовить к заморозке сладкий перец, достаточно очистить его от семян. Полученные половинки нужно сложить в пакет и заморозить.


Домашняя заморозка овощей. Капуста брокколи. Можно замораживать, как свежую, так и отваренную капусту. Подваренная капуста брокколи может храниться и в холодильнике несколько месяцев. 


Подобным образом проводиться заморозка ягод и фруктов.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 18.01.2012
  •   Просмотров: 6 448
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • igroknhl
    Написал(а): igroknhl
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal