Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Варенье из клубники с вишней без косточек. Рецепт

Варенье из клубники с вишней без косточек. Рецепт




Кислая вишня и сладкая клубника прекрасно дополняют друг друга не только в свежем виде, но и в домашних заготовках на зиму. Из них можно приготовить джем, компот или варенье. Варенье из клубники с вишней без косточек получается вкусным, не приторным и может храниться вне холодильника до двух лет.
 

варенье из клубники с вишней


Ингредиенты:
  • вишня – 750 г;
  • клубника – 600 г;
  • сахарный песок – 1 кг.

варенье из клубники с вишней

Клубничное варенье с вишней: рецепт приготовления

Указанные пропорции плодов и сахарного песка относятся к неочищенным ягодам. После удаления черенков и косточек и вишни, она потеряет 1/5 своего первоначального веса. От 750 г останется 500 г. Мелкая клубника уменьшиться в весе на 1/6 после удаления чашелистиков. В итоге от указанного количества плодов останется в общей сложности 1 кг, который нужно варить с 1 кг сахарного песка.
Вишню вымыть, отделить от черенков и отбраковать мягкие, подгнившие или червивые плоды. Из каждой ягодки выбить косточки. 

варенье из клубники с вишней


Отходы от вишни переложить в кастрюлю и залить 200 мл кипятка. Поставить на огонь и прокипятить 5 минут. Вишневые косточки и черенки обладают приятным ароматом и отвар из них можно использовать для приготовления сиропа. После кипячения он должен настояться несколько часов.

варенье из клубники с вишней


Подготовленные плоды вишни пересыпать в таз для варки варенья.

варенье из клубники с вишней


Высыпать на нее 200 г сахарного песка. Таз слегка встряхнуть, чтобы крупинки заполнили пустоты между ягодами.

варенье из клубники с вишней


Клубнику вымыть и перебрать. Аккуратно отделить ее от чашелистиков.

варенье из клубники с вишней


Насыпать клубнику на вишню, распределив ее ровным слоем.

клубника с вишней варенье


Пересыпать клубнику песком (200 г) и встряхнуть таз.

клубника с вишней варенье


Дать ягодам постоять на столе 3-4 часа для того, чтобы из них выделился сок. Затем процедить отвар из вишневых косточек.

клубника с вишней варенье


Залить им оставшийся сахарный песок.

клубника с вишней варенье


Поставить смесь на слабый огонь. После закипания варить сироп 5 минут. Затем залить им вишню и клубнику.

клубника с вишней варенье


Оставить ягоды с сиропом остывать до комнатной температуры на 1-2 часа. После этого варенье нужно быстро довести до кипения, периодически встряхивая таз. Дальше нужно варить его до готовности, делая через каждые 10 минут кратковременные перерывы (15 минут). 

как приготовить клубничное варенье


Во время перерывов нужно снимать пену.

как приготовить клубничное варенье


Чтобы ягоды лучше сохранили форму, варку нужно не затягивать. В общей сложности она должна занять не более 1,5 часа.

как приготовить клубничное варенье


Готовое варенье из клубники с вишней без косточек нужно горячим разложить по стерильным банкам. Не закрывая крышкой, ему нужно дать остыть. 

как приготовить клубничное варенье


Таким образом на поверхности варенья не образуется конденсат. После остывания, банки можно закатать.
 

как приготовить клубничное варенье


 

как приготовить клубничное варенье



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 21.06.2016
  •   Просмотров: 737
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi