Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Томатный соус. Рецепт с пошаговыми фото

Томатный соус. Рецепт с пошаговыми фото




Обычно томатный соус варят на основе свежих томатов, я предлагаю сделать соус на основе консервированных томатов в собственном соку. Не путайте их с помидорами в томатном соке. Вместо томатного сока недобросовестные производители заливают томаты разведённой томатной пастой, а она очень кислая. Из таких помидоров томатный соус получится невкусным.
 
Я для соуса покупаю помидоры черри в собственном соку вьетнамского производства. Во Вьетнаме тепло и помидоры там сладкие. Сок, которым залиты томаты черри, действительно томатный, очень приятный на вкус. Даже немного сладковатый, я его  с удовольствием выпиваю, а из томатов делаю соус.
 
Томатный соус, который я вам предложу, прекрасно подойдёт для пиццы, и даже картофельное пюре, приправленное таким соусом, сразу становится не просто гарниром, а самостоятельным блюдом. На приготовление соуса потребуется всего 10 минут.

томатный соус


Ингредиенты:

  • томаты черри в собственном соку (указан вес плодов, без сока) – 200 г,
  • лук -1 шт.,
  • чеснок -1 зубчик,
  • оливковое масло – 2 ст. л.,
  • соус Табаско- несколько капель,
  • соль – на кончике чайной ложки, так как томаты уже солёные.
 

Томатный соус - рецепт

 

томатный соус

 
Выловите ложкой томаты черри и сложите их в высокий стакан. Как я уже говорила, сок в баночке очень вкусный, такой, как был в далёком детстве, настоящий. Я его сразу выпиваю. 
 

томатный соус


Томаты пробейте блендером.
 

томатный соус


В кастрюльку с толстым дном налейте 2ст. л. оливкового масла, поставьте на плиту.
 

томатный соус


Когда масло прокалится, положите мелко нарезанную кубиком луковицу. 
 

томатный соус


Обжарьте лук в течение 1 мин. до мягкости, но не до золотистого цвета. Золотистый лук даёт горчинку, а нам этого не нужно.
 

томатный соус


Плоской стороной широкого ножа раздавите зубчик чеснока, нарежьте его мелко и отправьте в кастрюлю.
 

томатный соус


Сразу залейте лук с чесноком томатным пюре.
 

томатный соус


Поварите как и кетчуп 1 минуту и снимите с плиты. Капните несколько капель острого соуса Табаско (по вкусу).
 

томатный соус


Ещё раз пробейте соус блендером и посолите.
 

томатный соус


Ну, вот и готов наш домашний томатный соус. Попробуйте приготовить с ним и тефтели под томатным соусом
 

томатный соус

 

Томатный соус. Фото


томатный соус


томатный соус


Милена 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 05.03.2016
  •   Просмотров: 1 538
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
  • Natali1972
    Написал(а): Natali1972
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • inna40
    Написал(а): inna40
  • ArionFoster
    Написал(а): ArionFoster
  • Еленка
    Написал(а): Еленка
  • kor_gal
    Написал(а): kor_gal
  • Natali1972
    Написал(а): Natali1972