Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Рецепт домашних пельменей "Объедение"

Рецепт домашних пельменей "Объедение"




 

В последнее время мало кто дома возится с приготовлением пельменей. В магазинах такой выбор, что глаза разбегаются. Да и времени часто не остается на готовку сложных блюд. Но иногда, когда есть в наличии хорошее мясо и отличное настроение, все-таки приятнее побаловать своих близких домашними пельменями. 

 

Многие рецепты остались у меня еще с далеких времен, когда в магазине не было выбора и детки были маленькими. Тогда мы часто зимними вечерами перед выходными до самой полночи всей семьей лепили пельмени. Постепенно рецепт совершенствовали и остановились вот на этом.. Откладывали все дела, собирались на кухне и начиналось творение. Самым главным у нас по пельменям был муж, ему поручалось святое святых – приготовление теста. Я готовила фарш, дети раскладывали его, а потом собирали пельмени и укладывали на заморозку. Делали по 600-700 штук, потом каждое утро завтракали только пельменями. Если есть желание доставить своим близким наслаждение, то приготовьте пельмени по моему рецепту. Надеюсь, что понравится. 

 

Рецепт домашних пельменей

Итак, приступим. Сначала тесто. Просеиваем муку, добавляем туда яйца, простоквашу (вместо воды), солим и месим долго и тщательно. Тесто должно быть густое, но нежное, не приставать к рукам. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и раскатываем тонко. Приготовленное по этому способу тесто эластичное и не рвется. 

 

Готовим фарш. Для пельменей лучше взять фарш свино-говяжий (но можно обойтись и нежирным свиным), его желательно дважды прокрутить через мясорубку вместе с луком (я лука обычно добавляю побольше). Туда разбиваем яйца, солим, тщательно перемешиваем. 

Кладем раскатанное тесто на пельменницу, раскладываем шарики фарша, сверху еще лист теста и катаем скалкой до тех пор, пока пельмени начнут вываливаться из формочки. Осторожно собираем на доску, замораживаем. Когда замерзнут, то можно ссыпать в пакеты и хранить как обычно, в морозилке. 

 

Когда варим пельмешки, добавляем в подсоленную воду лавровый лист, перчик горошком, зелень. Кушаем со сметаной или майонезом, кетчупом. Приятного Вам аппетита! 

 

Автор: Елена Петрова

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 19.12.2011
  •   Просмотров: 4 749
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut