Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото




Новый год подкрадывается к нам с самого начала декабря, прячась за наряженными елками на городских площадях, в ярких огоньках магазинных витрин, в сказочном переплетении морозных узоров на окнах автобусов, в приятных хлопотах и приготовлениях. Каждый старается принести в дом немного новогодней сказки, сделать так, чтобы ощущение праздника схватило в свои мягкие объятия каждого обитателя дома.

Чем так хочется заниматься в преддверии Нового года? Шуршать подарочной упаковкой, выбирать елочные игрушки, пить горячее какао и, конечно, печь печенье. А как на счет того, чтобы испечь целую сказочную избушку, занесенную сладким снегом? Такой волшебный домик может стать чудесным украшением комнаты или праздничного стола. А сколько восторга он вызовет у ребенка!

Домик удобнее всего строить в три этапа. Сначала замесить тесто, затем выпечь стены и, наконец, заняться сборкой и украшением.

Для теста нам понадобится следующее:

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

1) Полкило муки
2) Стакан сахара
3) Пара яиц среднего размера
4) Пищевая сода и лимонная кислота или разрыхлитель
5) Молотая корица и растворимый кофе
6) Маргарин – около 150 грамм.

Тесто будем замешивать так называемым «холодным способом», не растапливая ингредиенты.

Маргарин должен немного постоять при комнатной температуре, оттаять. Можно слегка подтопить его, поставив на теплую плиту, но совсем немного. Затем добавить сахар.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Растереть сахар с маргарином в однородную массу. Получившуюся смесь взбить венчиком.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото


Затем по одному добавить яйца, не прекращая взбивать.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Десертную ложку корицы, пару чайных ложек растворимого кофе (если кофе в гранулах, то лучше его растереть в пыль), две чайных ложки сахара смешать с пятой частью муки (100 грамм примерно). Хорошо перемешать.

 

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

 

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Небольшими порциями муку со специями и кофе добавлять во взбитое масло, постоянно помешивая, до получения однородной массы. На этом этапе нужно добавить чайную ложку разрыхлителя.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Добавляем оставшуюся муку также по частям, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Месить тесто удобнее всего прямо на столе, присыпанном мукой.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Тесто уже достаточно пластично, но лучше дать и ему и себе отдохнуть. Тесто, завернутое в целлофан, помещаем в холодильник, пусть отлежится до следующего вечера.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото


Второй этап работы – выпекание домика.

Вынув тесто из холодильника, оставьте его при комнатной температуре минут на 15, после чего хорошенько разомните.
Раскатайте тесто толщиной примерно полсантиметра, можно даже чуточку меньше, но тогда нужно очень аккуратно переносить детали на противень, чтобы не деформировать их.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Домик удобно вырезать по заготовленному ранее шаблону. Например, такому:

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Вырезать можно маленьким кухонным ножом. А контуры окон и дверей намечать с помощью швейного колесика-резца (а затем также вырезать их ножом).

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Помимо стен можно вырезать из теста треугольные елочки.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Детали разложить на выстланном пергаментом противне и отправить в разогретую духовку примерно на 10 минут. Время выпекания зависит от мощности духовки, поэтому время может варьироваться. Как только печенье приобрело слегка золотистый оттенок, его можно вынимать.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пока пекутся стены, можно раскатать тесто для площадки, на которой будет стоять наша сказочная избушка.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Большое печенье нужно проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось при выпекании

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Итак, всё печенье, необходимое для успешного строительства, готово!

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото


К третьему этапу можно приступить, как только печенье полностью остынет.
Для украшения волшебной избушки возьмем вот что:

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

1) Разноцветный мармелад
2) Маршмеллоу
3) Чупа-чупсы
4) Орешки
5) И другие ваши любимые сладости
6) Яичный белок и сахарную пудру (350 грамм)

Пока остывает печенье можно приготовить порцию айсинга или королевской глазури. Это ни что иное, как взбитый яичный белок, смешанный с сахарной пудрой.
Сырой яичный белок выливаем в удобную глубокую миску.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото


Венчиком взбиваем его в густую стабильную пену

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Затем постепенно всыпаем сахарную пудру, перемешивая вилкой, пока не получим массу нужной густоты. Она должна быть не очень текучей. Не должна растекаться при нанесении на печенье.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Первым делом займемся крышей. Мармелад разрезаем на квадратики.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Детали крыши покрываем слоем глазури.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

На глазурь приклеиваем мармеладную черепицу.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пока крыша сохнет, можно заняться окнами. Мармелад нарезаем тонкими прозрачными пластинками. Чтобы смыть сахар, можно осторожно промыть его под струей холодной воды.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото


По контуру окон наносим глазурь, приклеиваем на нее мармеладные пластинки.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Елочки украшаем аналогично.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Круглую площадку-основу покрываем слоем глазури и устанавливаем на нее стены. Швы между ними тоже промазываем глазурью.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Когда этот сладкий «цемент» схватится, домик будет надежно склеен. Последней приклеиваем крышу: сначала одну половинку, затем вторую. Все щели заполняем глазурью. Зефирки - маршмеллоу разрезаем пополам и выкладываем по периметру, на них приклеиваем орешки. Украшаем снежными шапками дверь и ставни. Высаживаем елочки и диковинные леденцовые деревья, рисуем оконные переплеты.

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Пряничная избушка. Рецепт с пошаговыми фото

Автор: Квашнина Ирина

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 07.12.2011
  •   Просмотров: 8 580
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut