Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Крендель с корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Крендель с корицей. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня я расскажу вам, как испечь вкусный крендель с корицей. Рецепт такого кренделька моя подруга привезла из Эстонии и по-дружески поделилась со мной. Эстонцы очень любят выпечку с корицей и с удовольствием дают советы по приготовлению чего-либо. Я много чего пробовала и готовила в своей жизни, но такая выпечка превзошла все мои ожидания. Готовится быстро, тесто великолепное, послушное. Тонкая корочка похрустывает, а внутри мягкая сочная структура с корицей. Такое кольцо с корицей я готовлю на многие праздники. Сейчас никого не удивишь булочками с корицей, но этот рецепт займет почетное место на вашей кухне и в вашей кулинарной тетрадке. Вот и решила поделиться с вами европейской частичкой.

 

Ингредиенты для теста:

Пакетик сухих дрожжей – 11 г

Молоко – 150 г

Сахар – 1 ст. л.

Желток 1 яйца

Мука пшеничная – 325 г

Масло сливочное – 40 г

Щепотка соли

Рафинированное растительное масло для смазывания

 

Ингредиенты для начинки:

Корица молотая – 3 ч. л.

Масло сливочное – 45 г

Сахар – 100 г


Крендель с корицей - рецепт приготовления:


Включаю духовку на 180 градусов для разогрева.


Приготовлю тесто. Для начала в теплое молоко всыпаю сахар, сухие дрожжи и размешайте венчиком. Отставляю миску с молоком на 15 – 20 минут, пусть продукты познакомятся.

 

Крендель с корицейКрендель с корицей


 

Тем временем растапливаю сливочное масло, даю ему время чуть остыть. Кладу к нему яичный желток и щепотку соли. Перемешиваю. Просеиваю туда пшеничную муку и вливаю молочно-дрожжевую смесь. Замешиваю тесто. Посуду смазываю каплей растительного масла без запаха и кладу в нее тесто. Даю ему 1,5 – 2 часа на подъем. У меня оно увеличилось в два раза. Тесто готово!

 

Крендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей


 

Теперь быстро приготовлю начинку. Для этого растоплю кусочек сливочного масла. Добавлю в него сахарный песок и корицу. Аромат получится бесподобный! Начинка готова!

 

Крендель с корицейКрендель с корицей


 

Беру тесто, разминаю его и раскатываю на столе толщиной 1 – 1,5 см. Смазываю тесто половиной начинки и скатываю руками в трубочку, плотно прижимая слои.

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей


 

Кладу швом вниз и режу ножом вдоль, не дорезая до края 1,5 - 2 см. Плету две половинки в жгут и формирую кольцо. Косичка в кольце должна красиво раскрыться. Смазываю колечко остатками начинки.

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей


 

Прибавляю в духовке температуру до 200 градусов и отправляю выпекаться кольцо на 20 –25 минут. Вынимаю из духовки, пусть немного остынет. Присыпаю сахарной пудрой и подаю как десерт на стол. Звать никого не пришлось, все прибежали на изумительный аромат! Мои родные всегда просят добавки.


Вот я и приготовила праздничный Крендель с корицей, чего и вам желаю! Всем приятного аппетита!

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

 

 

Крендель с корицейКрендель с корицей

Крендель с корицей

 

Еще, с корицей можно приготовить сахарные булочки, как это сделать найдете тут.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.05.2015
  •   Просмотров: 4 243
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut