Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Домашние пельмени с куриным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Домашние пельмени с куриным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото




Кто решил побаловать свою семью и приготовить домашние пельмени, рекомендую приготовить их с куриным фаршем, он постнее свино-говяжего, а значит, фигура хоть немного останется в той же форме. Лепитьпельмени лучше всей семьёй, тогда быстрее дело идёт, можно ещё воспользоваться пельменницей, но пельмени слепленные руками, кажутся вкуснее.


Чтоб приготовить домашние пельмени с куриным фаршем нам понадобится – 3 часа, количество порций – 9.


Ингредиенты:

Для начинки

Фарш из курицы – 700 грамм

Лук репчатый – 3 головки

Чеснок – 4 зубчика

Яйцо куриное – 1 штука

Кефир холодный, домашний – 3 столовые ложки

Базилик сушёный, укроп, приправа для курицы, соль – по вкусу


Для теста

Яйца куриные – 4 штуки

Растительное масло – 1 столовая ложка

Вода питьевая – 500 миллилитров

Соль - чайная ложка

Мука высшего сорта – 800 грамм.


Домашние пельменис куриным фаршем - этапы приготовления:


Фарш у меня покупной, немного подмороженный, поэтому я его заранее положила на подоконник, чтоб оттаял. Лучше фарш приготовить самому, из свежего мяса курочки.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Займёмся тесто. В глубокую тарелку большую или миску, вбиваем яйца.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Тщательно их взбиваем вилкой. Добавляем воду, соль, растительное масло.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Для начинки почистим лук и чеснок. Порежем на кусочки, чтоб измельчить в мясорубке.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

В куриный фарш добавим луково-чесночную массу, которую мы сделали с помощью мясорубки, одно яйцо, соль, зелень и приправу для курицы.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Фарш замешиваем руками и добавим для сочности мяса кефир холодный. Начинка для пельменей готова.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Добавляем в миску с тестом муку, просеянную через сито, замешиваем эластичное тесто.

Пусть оно 20 минут постоит в сторонке.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Отрезаем от теста кусочек, делаем жгут или колбаску, нарезаем кусочками маленькими, шириной – 1 сантиметр.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Из одного кусочка делаем лепёшечку и кладём чайной ложкой фарш в центр.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Накрываем одну сторону теста противоположной, защипываем края и формируем пельмень.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Продолжаем дальше лепить, таким образом, пельмешки. Складываем их на стол или доску, посыпанную мукой, чтоб не прилипли.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Часть пельменей налепленных, можно заморозить в морозилки на другой раз, а остальные варим. В кастрюлю налить воды, почти полную. Поставить на плиту, пусть закипит, добавим лавровый лист, перец душистый горошком и в кипящую воду бросаем пельмешки. Как только всплывут, варим 10 минут, и вытаскиваем шумовкой.

 

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Сразу в миске готовые пельмени нужно смазать сливочным маслом, чтоб не слиплись.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем


 

Ароматные домашние пельмени с куриным фаршем готовы! Подаём со свежей зеленью и сметаной.

 

Домашние пельмени с куриным фаршемДомашние пельмени с куриным фаршем

 

 

 

Домашние пельмени с куриным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

 

 

Домашние пельмени с куриным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото


 

Кроми пельменей вы можете приготовить для своих домашних вкусные голбцы, рецепт этого блюда найдетет здесь

 

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 14.05.2015
  •   Просмотров: 3 381
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut