Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Пасхальный кулич ванильный с изюмом. Рецепт с пошаговыми фото

Пасхальный кулич ванильный с изюмом. Рецепт с пошаговыми фото




В данной статье мы расскажем вам, как испечь пасхальный кулич ванильный с изюмом. Пасха - главный праздник православных христиан. Это событие собирает за столом всех самых родных и близких. Ни одно застолье в честь Великого Христова Воскресения не обходится без кулича. Это выпечка всегда в центре стола! Существует великое множество рецептов пасхальных куличей. Сегодня я поделюсь моим самым любимым и проверенным рецептом приготовления главной пасхальной выпечки!


Главный секрет удачной и вкусной выпечки - это ваше настроение! Оно должно быть добрым и радостным!


Для приготовления пасхальных куличей нам понадобиться:

3 крупных яйца

600 г пшеничной муки

150 мл теплого молока

125 сливочного масла

11 г сухих дрожжей

10 г ванильного сахара

100-150 г изюма

Щепотка соли

Для глазури:

½ яичного белка

½ стакана сахарной пудры

Несколько капель лимонного сока.


Пасхальный кулич ванильный с изюмом - рецепт приготовления.


Готовим опару.


В теплом молоке растворить 1 ч.л сахара и дрожжи.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Всыпать половину муки и хорошенько перемешать.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом

 

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Накрыть кастрюлю крышкой или салфеткой и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Кастрюлю можно укутать и поставить около батареи или поставить в миску с теплой водой. Внимание! Вода должна быть именно теплой, не горячей! Иначе дрожжи просто сварятся и опара должным образом не поднимется.


Яйца разделяем на белки и желтки. Белки пока убираем в холодильник. Желтки смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и растираем добела.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом

 

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Добавить смесь желтков и сахара в опару и перемешать.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Добавляем в тесто растопленное сливочное масло, аккуратно перемешиваем.

 

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивой пены.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.


Теперь всыпаем оставшуюся муку (не забываем её просеять). Тесто тщательно вымешиваем.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Накрываем кастрюлю салфеткой и оставляем в теплом месте 30-40 минут. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Изюм перебираем и заливаем кипятком. Даем постоять минут 5-7 и промываем в проточной воде. Обсушиваем изюм на бумажном полотенце.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

В подошедшее тесто добавляем изюм и перемешиваем. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем его и делим его на 4 части. Каждую часть выкладываем в форму для выпекания (я использую бумажные, одноразовые формы для куличей). Тесто должно занимать примерно 1/3 часть формы.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Оставляем наши заготовки куличей в теплом месте на 20-25 минут.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Выпекаем при температуре 180 С 30-35 минут. Готовность куличей проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.


Готовые куличи остужаем и украшаем глазурью. Для её приготовления смешиваем яичный белом, сахарную пудру и пару капель лимонного сока.

 

Украшаем пасхальный кулич ванильный с изюмомдекоративной посыпкой.

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом

 

 

Пасхальный кулич ванильный с изюмомПасхальный кулич ванильный с изюмом


 

Приятного аппетита!

 

 

Еще к празднику можно приготовить творожный кулич, его рецепт вы найдете здесь.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 16.05.2015
  •   Просмотров: 6 406
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut