Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото




Картофельная запеканка с фаршем в духовке напомнит вам времена детства, ведь ее нам часто готовили наши мамы. Сегодня ее рецепт многие хозяйки изменили, но это не помешало ей оставаться такой же вкусной и аппетитной.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепты


Рецепт №1.

Отварите до готовности картошку, посолите, приготовьте на молоке пюре, по вкусу положите тертый сыр и сливочное маслице. Все это помешайте как можно тщательнее. Подготовьте мясо: смешайте его с двумя столовыми ложечками соевого соуса, добавьте немного лука. Форму промажьте жиром, выложите слоями: пюре, мясо. Выкладывать лучше тонкими слоями, чтобы блюдо быстрее пропеклось. Последний слой должен быть из картофеля. Посыпьте блюдо сверху сыром, двумя взбитыми яйцами, поместите в духовку с температурой в двести градусов. Выпекайте около 50 минут.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке с фото


Покрошите 6 картофелин тоненькими кружочками. В 420 г измельченного мяса положите перец, соль, различные специи. Разбавьте его водой либо молоком. 200 г шампиньонов обжарьте вместе с двумя луковицами. Отдельно обжарьте 2 тертые морковки с добавлением небольшого количества лука, добавьте 2 ст. ложки сухого белого вина, 4 ст. л. сметанки.  Формочку промажьте жиром, равномерно распределите продукты слоями: кружочки картофеля, мясной слой, грибы, морковка, сверху снова выложите картошку. Смешайте кефир, майонез, залейте ваше блюдо, поставьте в духовку для выпекания на 40 м. Оптимальный температурный режим – 200 градусов.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке


Рецепт для мультиварки, но, конечно же, можно готовить и в духовом шкафу. Подготовьте 500 г измельченного мяска, посолите, добавьте смесь перцев и рубленую луковицу, размешайте. 2 яйца взбейте венчиком с 3 ст. ложками муки, солью и 1 мультистаканом сливок. Очистите 800 г картошки, нарежьте ее тоненькими кружочками, выложите на дно мультиварочной чаши, сверху распределите мясо, 200 г обжаренных грибов и снова картофель. Залейте блюдо омлетной смесью. Поставьте режим «Выпечка» на время 55 минут. После того, как просигналит еще один звуковой сигнал – выставьте еще 25 минут. Подайте блюдо горячим с рубленой зеленью. Запеканка картофельная с фаршем и грибами в духовке готова!
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке: рецепт


400 г шампиньонов и 2 луковицу покрошите кубиками, обжарьте на масле подсолнечника. Переложите подготовленную массу в отдельную глубокую миску. 2 средние морковки потрите на крупной терке, а 3 чесночных зубчика – на мелкой терке. Положите специи, 150 г майонеза, посолите. На среднем огне обжарьте мясо, морковку и чеснок, пересыпьте к грибам. Очистите 1,5 кг картошки, промойте, отварите в подсоленной воде, слейте половину жидкости, приготовьте пюрированную массу. Лаваш разрежьте на 2 одинаковые части, каждую промажьте майонезом. Мясо и пюре разделите на две части. На две части лаваша выложите картошку, равномерно ее распределите, выложите мясо, также распределите. Притрусите измельченной зеленью и тертым сыром. Лаваш сверните рулетом, смажьте сметаной, выпеките при температуре 180 градусов. Готовые рулеты немного охладите, разрежьте на отдельные кусочки.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото

 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты пошагово

 

Картофель по-деревенски.

255 г измельченного мяса поджарьте на подсолнечном масле при непрерывном помешивании. За время обжаривания он должен приобрести рассыпчатую консистенцию. Столовую ложку муки подсушите, разведите в стакане прохладной воды, смешайте с мясом, положите лавровый лист, поперчите, посолите, размешайте, протушите 10 минут. 520 г картофеля покрошите тоненькими ломтиками, выложите третью часть в форму, промазанную жиром. По поверхности распределите половину фаршика. Следующим слоем выложите картошку и снова фаршик. 3 помидора порежьте кружочками, выложите на запеканку, чередуя с ломтиками картошки. Залейте блюдо сметаной, посыпьте тертым сыром, выпеките при выставленном температурном режиме 200 градусов. На приготовление понадобится 45 минут.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке - рецепт с фото
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Отварите картофель, приготовьте из него пюре, смешав основную массу с маслом, сметаной и яйцом. Пюре должно быть жидким, иначе блюдо получится слишком сухим. Мясной фаршик поджарьте с помидорами и луком, отдельно обжарьте грибы. Возьмите стеклянную форму или глубокую сковородку, выложите часть пюре, мясо, грибочки и снова пюре. При подаче посыпьте зеленью и тертым сыром.

Приготовьте также потрясающие диетические блюда на Новый год.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке.

Отварите 6 очищенных картофелин, пока они варятся, займитесь мясом. Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом, отправьте морковку с луком, добавьте к мясу. Обжарьте 320 г фаршика на протяжении 15 минут. За 5 минут до конца влейте смесь из 2 ст. ложки муки, разведенной в стакане воды. Как только остынет картошка, сделайте пюре. Овощи потолките, добавьте ½ стакана молока, 120 г маслица, куриное яйцо. Обязательно посолите. Для того чтобы придать пюре пышность, взбейте его миксером. Промажьте формочку масло, выложите пюре, мясо и снова пюре, сверху промажьте сметаной или майонезом.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Порадуйте своих близких и вкусной запеканкой с помидорами.

Рецепт с томатной пастой.

Луковицу меленько порубите, обжарьте до золотистости на растительном масле. Очистите крупную морковку, потрите ее, добавьте к луку, продолжайте обжаривать еще несколько минут на среднем огне. Влейте томатный сок, чтобы соус приобрел жидкую консистенцию. Потушите под закрытой крышкой еще пару минут. Практически в самом конце добавьте специи, подсолите. Специи можно использовать самые разные – имбирь, душистый перец, хмели-сунели и т.д. Через минуту снимите с огня. Очистите 1,2 кг картошки, покрошите пластинками, выложите слоем в форму, сверху – добавьте мясо, посолите. Сверху вылейте приготовленный томатный соус. Все слои повторяйте до тех пор, пока не закончатся продукты. Самым последним выложите картофельные дольки. Смажьте изделия майонезом, посыпьте при желании тертым сыром.

А как вам картофельные драники в духовке?

Картофельная запеканка с фаршем в духовке с сыром.

800 г картофель отварите в воде вместе с солью, разомните с добавлением 150 г сливок, 50 г масла сливочного и куриным яйцом. Мелко нарежьте 2 луковки, морковку, поджарьте, добавьте 620 г мясного фаршика, размешайте, обжаривайте с добавлением специй до испарения сока. Дно сковородки промажьте растительным маслом, тщательно обсыпьте панировочными сухарями, выложите ½ часть пюре, разровняйте, сверху добавьте мяско. Мясо снова покройте остатками пюре, промажьте майонезом, посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 200 градусах до образования золотистой корочки. Подайте блюдо с любым салатом из овощей.

Сделайте и картофельную запеканку с зеленью.

Запеканочка «Глазастая».

Отварите картофель, сделайте из него пюре, добавив масло и овощной отвар. Разделите на две части. 520 г мясного фаршика посолите, добавьте чеснок, измельченный репчатый лук. Лист промажьте жиром, посыпьте сухарями. Добавьте одну часть пюре и снова мясо. Выложите вторую часть пюре, сделайте углубления, промажьте поверхность (кроме сделанных углублений)  майонезом, поставьте в разогретый духовой шкаф. Выньте блюдо через 25 минут, влейте в углубления по яйцу, немного посолите, опять поставьте выпекаться, оставьте на 15 минут. Разрежьте на порционные кусочки, разложите на тарелки, украсьте укропом, зеленым луком, украсьте томатным соусом.

Запеките и рыбную запеканку с картофелем.

Картофельная духовка с фаршем в духовке фото
:
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Рецепт с помидорами.

Очистите 1 кг картофеля, проварите в подсоленной воде. 520 г измельченного мяса поджарьте вместе с рубленым луком. Добавьте соль, перчик, томатную пасту, обжаривайте до румяности. Как только картошка сварится, слейте воду, приготовьте пюре с добавлением сливочного маслица. Возьмите противень, промажьте его маслом, выложите первый слой – половину толченой картошки, сверху – мяско и опять картошка. Уложите ломтики помидора, потрите сырок. Отправьте на 20 минут в духовой шкаф, установите температуру 200 градусов.

Достаточно вкусной получается и запеканка по-ирландски.

Запеканка картофельная с фаршем и грибами в духовке фото:
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Рецепт с помидорами и сметаной.

Отварите 12 картофелин, помните до состояния пюре, добавьте яйцо и молоко. Оставьте для остывания. 3 луковицы нарежьте средними ломтиками, обжарьте до золотистости на растительном масле, добавьте помидор, измельченные грибы (300 г), мяско, посолите, поперчите. Глубокий противень обмажьте с внутренней стороны маслом, выложите пюре, разровняйте. Положите мясо, также разровняйте. Снова добавьте картошечку, натрите сыр, смешайте со сметаной, подровняйте, подайте блюдо со сметаной.

Вариант с консервированной кукурузой.

750 г картошки очистите, покрошите мелкими кубиками, обжарьте на подсолнечном масле, приправьте пряной смесью. На мелкой терочке потрите 100 г твердого сыра. Очистите репчатый лук, порубите, поджарьте с добавлением масла. Для аромата положите немного измельченных грибов. С баночки кукурузы слейте жидкость, смешайте с яйцом и половиной тертого сыра. Поперчите, подсолите, смешайте с мясом. Дно формы промажьте жиром, выложите мясо, подровняйте. Вымойте 200 г помидоров, покрошите дольками, уложите на поверхности. Взбейте 250 г сливок, базилик, 3 яйца, 2 ст. ложки кетчупа. Полейте полученной смесью помидоры, посыпьте остальным сыром, выпеките на протяжении 30 минут.
 

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: лучшие рецепты с фото


Попробуйте также картофельную запеканку с грудинкой.

Рецепт с мясными шариками.

250 г мясного фаршика смешайте с любыми специями, подсолите, сформируйте шарики. Очистите 600 г картошки, промойте ее, натрите на терочке. Луковицу меленько нашинкуйте, чеснок с морковкой измельчите. В мультиварочную чашу налейте растительное масло, установите режим «Жарка» на 10 минут. Высыпьте сначала лук, морковку, чеснок, посыпьте шафраном, размешайте. К смеси из картофеля добавьте 1 ч. л. горчицы и 5 ст. л. майонеза, помешайте. Добавьте 2 яичка, 3 ст. ложки манной крупы, зелень, помешайте. Подмешайте зажарку, размешайте. Обжарьте мясные шарики, вымойте чашу, выложите пюре, разровняйте, вдавите мясные шарики и черри, добавьте кетчуп, установите на один час функцию «Выпечка.

А как вам вот такая картофельная запеканка с грибами?

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 05.05.2015
  •   Просмотров: 41 193
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut