Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Сырный соус. Рецепт с пошаговыми фото

Сырный соус. Рецепт с пошаговыми фото




Сырный соусшироко используется в блюдах итальянской и французской кухонь, которые и у нас необычайно популярны. Кто из нас не любит и не готовит пиццу? Сырный соус дляпиццы так же важен, как сыр моцарелла. Без этих двух компонентов и пицца будет не настоящая. Именно благодаря сырному соусу пицца получается особенно нежной, с теми самыми тянущимися сырными нитями, как у истинно итальянской пиццы.

 

Также сырный соус можно добавить к отварным спагетти, чтобы получить спагетти карбонара. Кроме того, сырный соус можно использовать при приготовлении лазаньи, заливая им послойно плоские листы пасты.


Ингредиенты:

масло сливочное – 120 г,

оливковое масло – 3 ст. л.,

мука – 120 г,

молоко – 1 л,

молотый мускатный орех – 2 ч. л.,

прованские травы – 1 ч. л.,

соль и перец,

сыр (мягкий) – 200 г.


Сырный соус - рецепт приготовления:


Чтобы сливочное масло не горело. Сначала влейте в сковороду оливковое масло (3 ст. л), затем растопите сливочное масло (120 г).

 

Сырный соусСырный соус


 

Когда сливочное масло расплавится, всыпьте в сковороду муку (120 г), быстро перемешайте.

 

 

Сырный соусСырный соус

 

 

Масло смешается с мукой и образует клейкую комковатую массу.

 

Сырный соусСырный соус


 

Влейте в мучную смесь часть молока (примерно стакан), размешайте до более или менее однородного состояния.

 

Сырный соусСырный соус


 

Вновь добавьте молока (ещё один стакан) и снова перемешайте.

 

Сырный соусСырный соус


 

Повторите процедуру ещё пару раз, пока не закончится молоко.

 

Сырный соусСырный соус


 

Добавьте мускатный орех (2 ч. л.).

 

Сырный соусСырный соус


 

Посолите и поперчите основу для сырного соуса.

 

Сырный соусСырный соус


 

Добавьте сушёные прованские травы (1 ч. л.).

 

Сырный соусСырный соус


 

Отключите плиту, натрите мелко сыр (200 г) и положите его в соус. Перемешайте соус, сыр расплавится, соус станет очень густым и тягучим.

 

Сырный соусСырный соус


 

Сырный соусвполне можно намазать на утренний бутерброд, дополнив его ломтиком варёной колбасы или жареным яйцом. Сырным соусом можно даже залить яичницу глазунью или добавить его в омлет.

 

Сырный соусСырный соус

 

 

Сырный соусСырный соус


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 06.05.2015
  •   Просмотров: 3 711
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut