Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Куриный суп с потрошками. Рецепт с пошаговыми фото

Куриный суп с потрошками. Рецепт с пошаговыми фото




Интересный и простой в приготовлении суп с куриными потрошкамиами (желудочками и печенью). Суп получается насыщенным и ароматным. Ощущение летней свежести дает супу зелень укропа и корень сельдерея.

 

Готовится суп очень просто, а нравится всем! И детям, и взрослым. На столе супчик из потрошков смотрится великолепно благодаря красивому желтому оттенку и зелени. Вместо рисовой крупы в рецепте можно использовать мелкую вермишель. Попробуйте!

 

Для приготовления супа нам понадобятся продукты:

 

100 грамм куриной печени

100 грамм куриных пупков

250 грамм картошки

0, 5 ст. рисовой крупы

1 морковка

1 головка репчатого лука

30 мл растительного масла

1 «лаврушка»

Поваренную соль, укроп, корень сельдерея, перец молотый кладем по вкусу

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

 

Суп с куриными потрошкамиами – рецепт приготовления:

 

Прежде всего, разберемся с куриными потрохами. Это, пожалуй, самое сложное, что будет в нашей готовке. Потроха очень важно тщательно очистить и промыть, иначе может попасться песок, а это не очень приятно. Срезаем с потрохов жирок, жилки. Если пупки непотрошеные, потрошим, убираем все изнутри вместе с желтоватой толстой пленкой. Промываем в холодной проточной воде либо сменяем несколько вод в посуде. Я использовала еще дополнительно 2 кусочка мяса от крыльев. 

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Режем потроха на небольшие куски. 

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Выкладываем кусочки потрохов в кастрюлю с холодной водой (около 2, 5 литров, можно меньше или больше, варьируйте по вкусу густоту супа).

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Включаем плиту и ставим нашу кастрюлю закипать. Не забываем в процессе варки потрохов помешивать и снимать с поверхности воды образовавшуюся пенку. 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками


Промываем в холодной воде клубни картофеля, очищаем их от кожуры, рубим на небольшие кусочки, также ка для приготовления украинского красного борща или любого другого первого блюда

Сельдерей также моем, чистим и мелко рубим. 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Выкладываем в бульон с потрохами кусочки картошки и сельдерея. Добавляем лавровый листик.

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Моем, очищаем морковь, натираем на крупной терке либо мелко рубим острым ножом. Лук тоже моем и очищаем от кожуры, мелко рубим на кусочки.

  

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом, ссыпаем в нее нарубленные овощи и обжариваем их вместе. 

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Готовые лук с морковкой выкладываем в кастрюлю с супом.

  

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками


 

Тщательно промываем рисовую крупу, высыпаем ее также в суп, размешиваем. 

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

 

Продолжаем варить еще около 25 мин, пока все ингредиенты у нас не станут мягкими. В самом конце приготовления добавляем соль, молотый перчик, мелкорубленый свежий или сушеный укроп.

 

Суп с куриными потрошкамиами подаем на стол горячим, заправляя сметаной. 

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками


Приятного вам аппетита!

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Куриный суп с потрошкамиКуриный суп с потрошками

 

Также, воспользовавшись одним из лучших наших рецептов вы можете приготовить суп с фрикадельками



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 12.05.2015
  •   Просмотров: 6 479
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut