Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Елочки и сердечки из мастики. Рецепт с пошаговым фото

Елочки и сердечки из мастики. Рецепт с пошаговым фото




Вряд ли сегодня найдется тот, кто не знает, что такое мастика, но мало кто знает о том, как и когда она появилась. А появилась она во Франции в конце 16 века и с тех пор стала широко применяться в кулинарии во многих странах мира. Мастика – это пластичная масса, приготовленная на основе сахара и связующих веществ – желатина, агар-агара, крахмала, сиропа глюкозы.
 
На сегодняшний день самой популярной мастикой считается мастика, приготовленная из переплавленных конфет «Маршмеллоу». Но согласитесь, что конфетки эти стоят достаточно дорого и себестоимость готовой мастики получается высокой. Я предлагаю вам простой рецепт мастики из желатина

Ингредиенты для мастики:

  • желатин - 40 гр. 
  • вода – 7-100 мл. 
  • сахарная пудра – 400 гр. 
  • лимонная кислота – щепотка 
  • пищевые красители разных цветов

Инструменты: 

  • скалка для раскатывания мастики
  • формочки  для печенья
 
 

Фигурки из мастики - рецепт 

 
Приступим к изготовлению мастики. Желатин залейте горячей водой. Перемешайте его ложкой, дайте полностью ему раствориться. Перелейте разбухший желатин в мисочку, всыпьте сахарную пудру. Добавьте лимонную кислоту. Вымечите руками мастику до тех пор, пока она не станет пластичной  и однородной консистенции, напоминающей пластилин.
 
Если вы видите, что мастика прилипает к рукам, крошиться и не держится, то добавьте еще немного сахарной пудры. Вот теперь пластичная мастика из желатина и сахарной пудры готова, и из нее уже, собственно, можно вырезать фигурки, но я решила сделать ее цветной. 

Для этого готовую мастику разделила на 5 частей для окрашивания. Окрасила с помощью гелевых красителей ее в розовый, серый, оранжевый и зеленый цвет. Для этого в каждую часть мастики капнула 2-3 капли жидкого красителя, после чего хорошо вымесила ее руками.
 
Если у вас нет таких красителей, то можно использовать вместо них стандартные порошковые пищевые красители, только не путайте их с краской для окрашивания пасхальных яиц, так как она для этих целей не подходит. Готовую мастику раскатайте тонким слоем с помощью скалки на присыпанной сахарной пудрой поверхности. 
 

елочки и сердечки из мастики

 
С помощью различных формочек для выпечки вырежьте фигурки. Я сделала елочки и сердечки.
 

елочки и сердечки из мастики


елочки и сердечки из мастики


елочки и сердечки из мастики

 
Также скатала руками небольшие шарики. У вас нет формочек для печенья? Не беда, ведь их можно сделать своими руками. Из плотного картона можно сделать шаблоны желаемых фигурок. Перенесите рисунок на картон, вырежьте его ножницами. Приложите шаблон к мастике, плотно прижав его к ней. С помощью острого ножа вырежьте нужную фигурку.
 
Необычно красивыми получаются объемные изделия из мастики, которые были сделаны с помощью плунжера. Смекалистые и экономные хозяйки придумали большое количество способов, благодаря которым можно сделать красивые отпечатки на мастики подручными предметами. Вот, к примеру, сделать опечатки на мастики в виде ажурных узоров можно с помощью резиновой салфетки. Фигурки из мастики готовы. Кроме простых фигурок можно сделать и более сложные, к примеру, куколку из мастики, домик, сказочных персонажей. 
 

елочки и сердечки из мастики

 
Храниться изделия из мастики могут длительно время в герметически закрытых емкостях. Хорошо для этих целее подойдут стеклянные баночки, жестяные коробочки из-под печенья. 

елочки и сердечки из мастики


Фигурки из мастики. Фото


елочки и сердечки из мастики


елочки и сердечки из мастики



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 26.04.2015
  •   Просмотров: 3 118
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut