Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощная запеканка с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Овощная запеканка с грибами. Рецепт с пошаговыми фото




Цветная капуста может стать прекрасной основой для блюда -овощная запеканка с грибами. Она делает блюдо низкокалорийным и в то же время питательным. Вкус цветной капусты хорошо оттеняет вкус шампиньонов, а ее аромат пробуждает аппетит.


Ингредиенты:

шампиньоны свежие – 1 /2 кг;

капуста цветная – 800 г;

морковь – 1 шт. средней величины;

чеснок – 1 зубчик;

маслины без косточек – 10-12 шт.;

сыр твердый – 100 г;

укроп – 1 небольшой пучок;

паприка молотая – 1 щепотка;

соль – 2 щепотки;

масло растительное – 50 мл.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Время приготовления – 1 час 20 минут.

Количество порций – 6.


Овощная запеканка с грибами – рецепт приготовления.


Для овощной запеканки с грибами выбрать плотный белый кочан цветной капусты. Аккуратно вырезать из него кочерыжку и разделить на соцветия. Капусту тщательно промыть, а затем уложить в эмалированную кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала соцветия.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Насыпать в кастрюлю 1 щепотку соли и поставить на сильный огонь. Довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут. Готовую капусту переложить в дуршлаг и остудить под холодной водой. Соцветия должны оставаться полусырыми, чтобы они не разварились при запекании.

 

Хорошо промытые шампиньоны нарезать на пластины.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Переложить их на сухую сковородку и обжарить непрерывно помешивая на умеренном огне 5 минут. Затем добавить к грибам очищенную и нарезанную соломкой морковь. Налить на сковородку половину растительного масла, посолить, поперчить и пассеровать грибы с морковью еще 10 минут.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Форму для выпекания смазать маслом. Уложить в нее ровным слоем цветную капусту. Слегка посолить.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Сверху распределить пассерованные шампиньоны и морковь. Чеснок раздавить или мелко нарезать, а затем добавить к овощам.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Маслины нарезать кольцами и уложить их следующим слоем. Все посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Закрыть все слои овощной запеканки с грибами натертым не крупной терке сыром.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Когда сыр расплавится и подрумянится – запеканка готово. Ее следует осторожно извлечь из формы, переложить на блюдо и подавать к столу. Овощная запеканка с грибами может подаваться отдельно или в качестве гарнира к мясу.

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами

 

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами

 

 

Овощная запеканка с грибамиОвощная запеканка с грибами


 

Еще вы можете приготовить картофельную запеканку с грибами по нашему рецепту.

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 20.04.2015
  •   Просмотров: 1 531
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut