Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Домашнее сало со специями. Рецепт с пошаговыми фото

Домашнее сало со специями. Рецепт с пошаговыми фото




В данном рецепте мы научим вас готовить домашнее сало со специями. Как хочется иногда обычного, жирного соленого сала. Однако покупной товар может угодить далеко не всегда. Многие хозяйки предпочитают засаливать сало самостоятельно, тем самым имея возможность полностью контролировать процесс. И делать это не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Мы засолим сало по очень легкому рецепту, используя минимум продукт и на выходе получая максимум удовольствия.

 

 

Ингредиенты:

 

сало – 2 кг

соль – полстакана

специи

чеснок – 4 зубчика

лавровый лист

черный молотый перец

красный молотый перец – щепотка

Специи для сала – 1 ст.л.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Домашнее сало со специями - рецептприготовления:


 

Прежде всего, разделим все сало на порции. После этого разделяем его на небольшие кусочки. Размер выбираете на свое усмотрение, однако не стоит забывать, что чем больше кусок, тем больше времени ему потребуется для засаливания. Оптимальной толщиной будет пять сантиметров. Так куски получатся не слишком большими, но в то же время и не чересчур мелкими. Кстати выбирать сало тоже нужно правильно. Лучше всего это делать не в магазинах, а на рынке. Чтобы сало не было жестким, лучше выбирать молодую свинку. О ее возрасте будет говорить цвет самого сала: в идеале он должен быть белым. Если же продукт желтоватый либо серый, значит, свинья была старая. Толщина шкурки при этом не должна превышать шести миллиметров, ведь чем тоньше шкурка, тем нежнее само сало.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

 

Четыре зубчика чеснока измельчаем с помощью чесночницы либо небольшой ступки. Просто порезать на мелкие кусочки в данном случае будет недостаточно, так как у нас должна получиться своеобразная каша.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Раздавленным чесноком и натираем наши кусочки.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

В небольшой мисочке смешиваем соль, два вида перца и приправы. Их количество берется на ваше усмотрение. Также стоит упомянуть, что специи можно брать абсолютно любые. Очень часто в магазинах продаются уже готовые букеты подобранных трав, поэтому можно сразу использовать их. А можно собирать свои собственные варианты или пользоваться давно проверенными рецептами. Кстати говоря, совсем необязательно натирать чесноком. Чесночную кашу можно смешать вместе со специями. Однако в таком случае, они будут хуже прилипать к салу.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Каждый кусочек сала обваливаем со всех сторон в специях и соли.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Куски сала кладем в какую-нибудь емкость, плотно закрывающуюся крышкой. Для вкуса и аромата внутрь можно положить один-два лавровых листика.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Закрываем сало крышкой и оставляем в комнате на несколько часов. После этого убираем емкость в холодильник примерно на одни сутки.

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

По прошествии этого времени домашнее сало со специями можно смело доставать, и оно готово к употреблению!

 

 

Домашнее сало со специями


 

 

Так же кусочки сала можно завернуть в фольгу и отправить в морозилку. Когда появятся нежданные гости на пороге, вы уже имеете готовою закуску к столу.

 

Домашнее сало со специями

 

Домашнее сало со специями

 


 

Приятного аппетита.

 

 

Еще, воспользовавшись нашим рецептом вы можете приготовить вкусное сало с тмином в рассоле.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 01.05.2015
  •   Просмотров: 4 448
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut