Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Отличный крем для торта из сливок




Крем для торта из сливок – это что-то невероятное! Нежный, белоснежный, ароматный! Он подойдет для различных вариантов выпечки, поэтому научиться его готовить – жизненная необходимость.
 

Отличный крем для торта из сливок


Крем для торта из сливок.

Ингредиенты:

- сахарок – 3 ст. л.
- ванильный экстракт – 0,5 ч. л.
- желатин – ч. ложка
- холодная вода – 0,25 стакан

Приготовление:

Венчики и миску охладите перед использованием на протяжении 15 минут. Воду поставьте в маленькую мисочку для микроволновки.  Поверх воды посыпьте желатин, дайте раствориться на протяжении пяти минут. Мисочку поставьте в микроволновку, включайте ее по одной минутке 3 раза. После каждого раза размешивайте. Выньте из микроволновки, оставьте в комнате на 10 мин. Желатин должен получиться жидким. Выньте венчики и посудину из холодильника, добавьте сливки, ваниль и сахарный песок, перебейте до получения отчетливых бороздок. Главное – не перебить, поскольку в этом случае у вас получится масло. Массу с желатином добавьте в сливки, выливая их ровной струйкой и регулярно взбивая.
 

Отличный крем для торта из сливок


Крем для торта из сливок: несколько важных советов по приготовлению.

1.    Взбивать нужно только густой продукт, который имеет жирность от 33 до 35%. Если вы берете меньшую жирность, то для густоты нужно будет положить желатин.
2.    Сахар, желатиновую смесь и закрепитель нужно добавлять только после того, как вы слегка взбили продукт. Вместо сахара также можно взять сахарную пудру.

А как вам фруктовый торт со сливочно-творожным кремом и желе?

Рецепт с сахарной пудрой.

Мисочку для взбивания поставьте поверх льда, взбейте охлажденный продукт до образования густой пены. Она должна держаться на венчике. Общий объем содержимого должен увеличиться практически вдвое. Всыпьте пудрочку, ваниль, вымешайте. Можно также добавить ягодки.

Рецепт по ГОСТу

Охладите 125 г сливок и 65 г сметаны, взбивайте на протяжении 20 минут. Вначале взбивать нужно на слабых оборотах, а потом – на больших. Во втором случае нужно придерживаться времени – 1 мин. В итоге у вас должна получиться пышная и густая пена. В перебитую массу добавьте рафинадную пудру, заранее смешанную с ванильной, хорошенько помешайте.

Оцените по достоинству и творожный крем. Мягкий, ненавязчивый вкус обязательно вас порадует.

«Сметанный».

Охладите 737 г сметаны, перебейте ее в течение двух минут на малых оборотах. Постепенно увеличивайте скорость. В начале взбивания добавляйте понемногу ванильную и сахарную пудру (11 г и 322 г соответственно).
 

Отличный крем для торта из сливок


«Каймак».

¾ ст. сливочек с жирностью 20% смешайте со стаканом сахарного песка, уварите до температуры 15 С. 120 г сливочного масла взбейте постепенно на протяжении 10 минуток. Всего проделайте 5 приемов, влейте молочный сироп, тщательно вымешайте.

Обязательно попробуйте и крем со сгущенки! По консистенции он получается очень нежным. Его можно брать для пропитки бисквитных, медовых коржей, коржей со слоеного теста, пирожных, слоеных корзинок и т.д.

Как видите, приготовить вкусный и сладкий десерт можно с самых простых продуктов. Главное подойти к его приготовлению – с любовью.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 30.03.2015
  •   Просмотров: 1 642
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut