Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Картофельные блины с грибным соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельные блины с грибным соусом. Рецепт с пошаговыми фото




Несмотря на то, что - драники являются национальным блюдом белорусской кухни, любят и готовят их не только в Беларуси, однако из тёртого картофеля кроме драников можно сделать множество блюд, в том числе и картофельные блины. Удачным дополнением к ним станет мясная либо грибная подлива. Кстати по пищевой ценности и содержанию белка грибы вполне могут составить конкуренцию мясу. К примеру, в грибном порошке, приготовленном из сухих грибов, белка больше, чем в свежем мясе. Поэтому если принимать во внимание, что наступает пост, то картофельные блины с грибным соусом будут как нельзя кстати.

 

Картофельные блины с грибным соусом- рецепт


Для приготовления этого блюда берём 1 кг картофеля (примерно штук 12-13), 200 г высушенных и отваренных лесных грибов, 3 луковицы, 1 яйцо, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки муки, подсолнечное масло, специи (понадобится также обычная вода).

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Сначала делаем картофельную массу для блинов. Для этого очищаем и натираем на средней тёрке картофель.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Можно пропустить его и через кухонный комбайн. Но технику лучше использовать, когда планируете напечь блинов на большое количество людей.


Вбиваем к картофелю яйцо, добавляем 1 большую потёртую луковицу.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Кладём столовую ложку муки, приправляем и перемешиваем.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Начинаем выпекать блины на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковородке.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Когда сковородку накалили, стоит уменьшить огонь и жарить блины на таком. Так они не подгорят, и вы будете уверены, что картофель точно приготовится. Пока жарятся блины, одновременно делаем грибной соус.

Для этого мелко режем оставшийся лук и перекладываем его на сковородку.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Добавляем к нему подсолнечное масло и обжариваем.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Сразу же нарезаем тонкими полосками предварительно сваренные лесные грибы и отправляем их к луку.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Перемешиваем.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Если задумали на ужин подать такое блюдо именно с отваренными грибами, поставить вариться их лучше ещё с утра. Поскольку сушеным лесным грибам, чтобы они были пригодны к употреблению, нужно много времени на приготовление. Не забываем следить за блинами. Когда эта луково-грибная масса обжарилась, кладём к ней муку, быстро добавляем воду и так же быстро перемешиваем.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Главное, не дать свернуться муке. Воды подливаем столько, сколько нужно, чтобы превратить пока густую мучную массу в соус. Когда довели до нужной вам консистенции, добавляем сметану, солим, перемешиваем.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

Оставляем закипать на медленном огне.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

После закипания накрываем крышкой, уменьшаем до предельно возможного огонь, даём покипеть соусу минут 15. За это время картофельные блины уже практически готовы. Пока всё не остыло, зовёте домочадцев и ужинаете.

 

 

Картофельные блины с грибным соусом

 

 

Картофельные блины с грибным соусом


Картофельные блины с грибным соусом


Картофельные блины с грибным соусом

 

Еще воспользовавшись одним из наших многочисленных рецептов, вы можете приготовить овсяные блины с апельсиновым кремом.

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 29.03.2015
  •   Просмотров: 1 875
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut