Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Зеленый борщ со свеклой и шкварками. Рецепт с пошаговыми фото

Зеленый борщ со свеклой и шкварками. Рецепт с пошаговыми фото




Зеленый борщ очень популярный среди первых блюд, особенно весной и летом. Рецепт самый простой, с ним справится даже неопытная хозяйка. Зеленый борщ со свеклой является достойной заменой красному борщу с капустой. Не смотря на то, что по цвету борщ, благодаря свекле, красный, название носит зеленый. Потому что принцип приготовления такой же, как без добавления свеклы. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления зеленого борща с добавлением свеклы, потому что она обогащает вкус, цвет и пользу блюда. Стоит отметить, что благодаря наличию в борще овощей, мы получаем при употреблении борща, множество важных витаминов, полезных нашему организму. А вот зажаривать первое блюдо мы будем салом, то есть шкварками. О них мы обычно вспоминаем, когда нет с чего, сварить, бульон или же просто нет времени на его готовку, а сало есть в холодильнике. Вот оно нам и пригодится и у нас получится, можно сказать, такой себе постный легкий борщок, с добавлением ко всем полезным компонентам, ‘’вредного” компонента шкварок. Ну что ж приступим?


Чтобы приготовить зеленый борщ со свеклой и шкварками нам понадобятся такие ингредиенты:

Свежее свиное сало 150 г (я брала тонкое, оно быстрее жарится и меньше жира).

Вареное куриное яйцо 10 шт. (так как у меня мелкие были).

Сырая небольшая свекла 2 шт.

Морковка 1 шт.

Картофель средний 3-4 шт.

По пучку укропа, зеленого лука и петрушки.

Щавель 2 пучка.

Соль и перец по вкусу.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Способ приготовления нетрудоемкий:


Почистим от кожуры картофель, помоем и порежем небольшими кусочками. Сложим в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на плиту.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Пока варится картофель, сразу займемся зажаркой и другими ингредиентами.


Мелко порежем сальце и отправим на горячую сковороду, чтоб оно жарилось.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Когда сало пожарится до золотистого цвета, будет много жира, выбираем лишний ложкой, жир в хозяйстве пригодится. Потом к шкваркам добавляем тертую на крупной терке свеклу и морковку, и пускай тушатся до готовности, не забываем помешивать.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Далее промоем всю зелень и измельчим, можно скинуть ее всю в одну посуду.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Затем почисти яйца, и порежем их.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Вот и зажарочка готова

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Дальше после того как закипел картофель, солим и перчим немного воду и сразу добавляем яйца и зажарку.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Потом как закипит все, кинем зелень и дадим покипеть 5 минут и смело можно говорить, что зеленый борщ со свеклой и шкварками готов.

 

Зеленый борщ со свеклой


 

Вкусный и насыщенный, имеющий яркий цвет и с кислинкой вкус, подавать горячим со сметаной.

 

Зеленый борщ со свеклой

 

 

Зеленый борщ со свеклой

 

 

Зеленый борщ со свеклой

 

 

Приятного аппетита!!! 

 
Также воспользовавшись одним из наших рецептов вы можете приготовить борщ с фасолью и чесноком.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.03.2015
  •   Просмотров: 2 147
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut