Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Запеканка из куриной печени и белокочанной капусты. Рецепт с пошаговыми фото

Запеканка из куриной печени и белокочанной капусты. Рецепт с пошаговыми фото




Если у вас никогда не получалось приготовить куриную печень так, чтобы она была максимально сочной и буквально таяла во рту, то запеканка из куриной печени и белокочанной капусты, науит вас это делать. Спрятанная между капустными слоями печень даже не запекается, а медленно томится, а потому в готовом блюде вкус ее особенно хорош. Да и капуста от такого соседства только выигрывает, она буквально пропитывается мясным соком и получается намного нежнее, чем в обычной капустной запеканке. Заливка же из яиц позволяет блюду держать форму и делает его более сытным. Так что про запеканку можно смело сказать – каждый ее компонент выполняет отведенную ему роль и делает это идеально.


Необходимые ингредиенты:

белокочанная капуста – 1/3 часть кочана,

куриная печень – 350 грамм,

репчатый лук – 1 луковица,

зеленый лук – 1-2 шт.,

томатная паста – 2 столовые ложки,

твердый сыр – 100 грамм,

куриные яйца – 2-3 шт.,

молоко – 2 столовые ложки,

черный перец, соль, растительное масло.

 

Запеканка из куриной печени


 

Запеканка из куриной печени – рецепт приготовления:


Капусту освободить от верхних листьев и кочерыжки и тонко нашинковать, как для приготовления капусты на зиму. Сложить в глубокую сковороду, сбрызнуть растительным маслом и поставить на средний огонь тушиться. Для того чтобы капуста не пригорела, ее изредка следует помешивать и понемногу доливать в сковороду воду или бульон.

 

Запеканка из куриной печени


 

На второй сковороде спассеровать до мягкости нарезанный полукольцами лук.

 

Запеканка из куриной печени


 

Печень промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Продолжать обжаривать до тех пор, пока печень не побелеет.

 

Запеканка из куриной печени


 

Как только это произойдет, добавить к мясу и луку томатную пасту, соль, черный перец и 2-3 столовые ложки воды или бульона. Накрыть крышкой и еще 5-7 минут томить на среднем огне.

 

Запеканка из куриной печени


 

Тушеную капусту сдобрить специями (солью и черным перцем) и мелко нарубленным зеленым луком.

 

Запеканка из куриной печени


 

В смазанный маслом керамический противень выложить первым слоем половину тушеной капусты и слегка присыпать ее натертым на крупной терке сыром.

 

Запеканка из куриной печени


 

Поверх капусты распределить куриную печень в томате, которую тоже слегка присыпать сыром.

 

Запеканка из куриной печени


 

Покрыть печень второй половиной тушеной капусты и остатками тертого сыра.

 

Запеканка из куриной печени


 

Яйца тщательно взбить с молоком, досолить полученную омлетную массу и залить ею запеканку.

 

Запеканка из куриной печени


 

Поставить противень в разогретую до 175 градусов духовку примерно на полчаса, после чего запеканка из куриной печени и белокочанной капусты будет готова.

 

Запеканка из куриной печени

 

 

Запеканка из куриной печени


 

Подавать запеканку из куриной печени и белокочанной капусты можно как самостоятельное блюдо, присыпав зеленым луком или любой другой зеленью, или же с гарниром в виде вареного риса.

 

Запеканка из куриной печени

 

 

Запеканка из куриной печени

 

 

Запеканка из куриной печени

 


Автор: Светлана Сорока

 

Также воспользовавшись одним из наших рецептов, вы можете приготовить вкусную запеканку с помидорами

 

 

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 25.03.2015
  •   Просмотров: 3 844
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut