Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Торт « Птичка». Рецепт с фото




Торт « Птичка»

Ингредиенты:

Тесто
Белки -10 шт.
Сахар -300 г
Какао -1,5 ст. лож.
Мука -5 ст. лож.
Грецкий орех -150 -200 г
Крем
Желтки -10 шт.
Сахар -200 г
Мука -3-4 ст. лож.
Молоко -50-60 мл
Сливочное масло -400 г
Шоколадная глазурь
Шоколад – 100 г
Сливки -50 мл
Сливочное масло – 40 г
Украшение
Тертый шоколад -50-60 г
Форма для выпечки диаметром 24-26 см.

 

Торт Птичка. Рецепт с фото


Приготовление:

Тесто.

Взбить белки с сахаром в устойчивую пену. Грецкие орехи поджарить и измельчить. Соединить какао с мукой и орехами, добавить в белки. Осторожно перемешать.

Форму застелить промасленной пергаментной бумагой. Вылить пышную массу в форму, разровнять. Печь в разогретой заранее духовке при температуре 180-2000С, 30-40 минут (готовность проверить зубочисткой – если она сухая, корж готов). Остывший корж разрезать на две части.

Крем.

Немного взбить желтки с сахаром. Добавить молоко, муку и хорошо перемешать до однородной массы. Поставить смесь на паровую баню и постоянно мешая довести до густой консистенции. Снять с огня и отложить, чтоб остыло. Взбить сливочное масло комнатной температуры, постепенно добавляя молочно – яичную массу. Крем должен быть пышным и однородным.

Шоколадная глазурь.

Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Дать глазури немного остыть перед нанесением на торт.
Сборка торта. 1/3 крема отложить. На корж распределить остальной крем, разровнять, накрыть вторым коржом. Покрыть отложенным кремом весь торт, чтобы «замаскировать» все неровности. Сверху нанести остывшую шоколадную глазурь. По периметру посыпать торт тертым шоколадом. Украсить по желанию, как подсказывает фантазия.

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 01.11.2011
  •   Просмотров: 28 000
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
zalesskaya (12.03.2013 | 13:37)
  • Нравится
  • 0
Какая вкуснятина!
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut