Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Роллы с омлетом и маринованной капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Роллы с омлетом и маринованной капустой. Рецепт с пошаговыми фото




Я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные роллы с омлетом и маринованной капустой. Они придутся по вкусу тем, кто не любит рыбу и тем, кто хочет попробовать новый вкус.


Ингредиенты:

- листы нори 2шт;

- рис для суши 100г;

- вода;

- уксус для суши 1ст.л.;

- 1 яйцо;

- маринованная капуста;

- соевый соус;

- сахар 0,5ч.л.;

- соль 0,5ч.л.;

- маринованный имбирь;

- икра летучей рыбы (для украшения).


Роллы с омлетом и маринованной капустой – рецепт приготовления:


1. Рис тщательно промойте несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Если вы используете специальный рис для суши, то используйте метод приготовления, указанный на упаковке. Вместо специального риса можно использовать обычный круглый рис, обладающий клейкостью. Залейте рис водой в пропорциях 1к1,5. Поставьте его на огонь и доведите до кипения, варите на сильном огне 1 минуту, а затем убавьте огонь до минимального и варите около 10-15 мин, пока вода не испарится полностью. Если вода испарилась, а рис еще твердоват, можете добавить немножко воды и доварить его. Затем снимите рис с плиты и держите под крышкой 10 минут. Нужно, чтобы он получился клейким, но не кашеобразным.

Роллы с омлетом и маринованной капустой


2. Смешайте немного меньше 1ст.л. укуса для суши, с 0,5ч.л. соли и 0,5ч.л. сахара, чтобы эти ингредиенты растворились. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


3. Влейте в рис и быстро перемешайте лопаткой. Теперь пусть рис стоит без крышки и немного остынет. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


4. Пока рис остывает нужно сделать омлет. К одному сырому яйцу добавьте 1ч.л. соевого соуса. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


5. Перемешайте яйцо с соусом вилкой до однородной консистенции. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой

 

6. Вылейте яйцо на сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте омлет с двух сторон.

 

 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


7. Омлет скрутите трубочкой и нарежьте, чтобы получились длинные узкие полоски. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


8. На столе расстелите циновку. На ее положите лист нори гладкой стороной вниз. Полоски на листе нори должны быть горизонтально по отношению к вам (параллельно полоскам циновки). 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


9. В маленькую емкость налейте немного воды и добавьте в нее 0,5ч.л. уксуса для суши. Выложите рис на середину нории. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


10. Намочите руку в воде с уксусом и равномерно распределяйте рис по листу, время от времени смачивая руку водой. Примерно 1см. дальнего края листа оставьте непокрытым рисом, чтобы край нори прилип к роллу во время закручивания. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


11. Недалеко от ближнего края листа выложите начинку – полоски омлета, а сверху на омлет выложите слой маринованной капусты или моркови, желательно использовать овощи «по-корейски». Дальний край листа без начинки смажьте водой с уксусом. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


12. Теперь осторожно начните заворачивать край листа с начинкой. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


13. Далее плотно закручивайте ролл при помощи циновки, движением от себя. Важно закрутить его как можно плотнее, чтобы ролл потом легко было разрезать.

 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


14. После закручивания у вас должен получиться такой плотный не разворачивающийся ролл. Ему можно придать круглую либо квадратную форму.

 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


15. Возьмите острый нож и смочите его лезвие водой с укусом. Быстрыми, уверенными движениями отрежьте кусочек ролла, затем снова смочите нож водой и отрежьте следующий кусочек. Нож нужно смачивать перед каждым использованием.

 

Роллы с омлетом и маринованной капустой


16. Выложите роллы с омлетом и маринованной капустой на тарелку, верху украсьте небольшим количеством икры летучей рыбы (по желанию). Подавайте с соевым соусом. Также можно подавать с маринованным имбирем и васаби, если вы их любите. 

Роллы с омлетом и маринованной капустой

 

Роллы с омлетом и маринованной капустой

  

Роллы с омлетом и маринованной капустой


Также воспользовавшись нашим рецептом вы можете приготовить роллы "Мозайка".

 



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.03.2015
  •   Просмотров: 2 350
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut