Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Острый салат из куриных желудочков. Рецепт с пошаговыми фото

Острый салат из куриных желудочков. Рецепт с пошаговыми фото




Любители корейской кухни, не проходите мимо! Этот салат специально для вас: острый, ароматный, ярко приправленный и аппетитно сдобренный маринадом. Просто великолепен в качестве закуски! Изюминка салата – куриные желудки. В салате их трудно угадать – ешь что-то вкусное и интересное. А что это такое? В этом, наверное, и состоит вся соль корейской кухни. Пропитавшись вкуснейшими соусами и маринадами, ингредиенты в ней словно обретают второе дыхание, совершенно новую интерпретацию. Уверены, если поставите такой салатик на праздничный стол, гости будут долго вас допытывать: а из чего же он состоит?

 

А состоит наш острый салат из куриных желудочков из следующих продуктов:

 

500 грамм куриных желудков

2 головки репчатого лука

1 морковь

1 ст. ложка соуса соевого

100 грамм 6%-ного уксуса

5 ст. ложечек подсолнечного рафинированного масла

1 ч. ложечка молотого семени кориандра

1 ч. ложечка молотого черного перца

0,5 ч. ложек сухого гранулированного чеснока

0,5 ч. ложки красного перца

1 ст. ложка сухого болгарского перца хлопьями

Немного соли

 

 

Острый салат из куриных желудочков


 

 

Острый салат из куриных желудочков – рецепт приготовления:


 

Вначале готовим куриные желудки. Будет намного проще, если купить их очищенными. Если нет – делаем надрез, вытаскиваем желтую пленку, удаляем лишний жир. Затем под проточной водой хорошенько их промываем, чтобы в них не осталось ни крупинки песка. Маленький секрет – охлажденные желудки чистить намного легче, тогда они не выскальзывают из рук. 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

Далее желудки варим в подсоленной воде час-полтора (зависит от возраста кур) вместе с лаврушкой и черным перцем (приправы кидаем за несколько минут до готовности). 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

Начинаем готовить лук: режем тонко полукольцами. 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

Поливаем лук уксусом. 

После добавляем кипяченую холодную воду, чтобы покрыла лук.

Перемешиваем и оставляем в маринаде на 20 минут. 

 

Острый салат из куриных желудочков


 

Затем лучок процеживаем через сито или дуршлаг.

 

Морковь нам нужна сырая. Ее мы моем, очищаем и натираем на специальной терочке для приготовления корейской морковки. 

 

Острый салат из куриных желудочков


 

Готовые желудки (должны быть мягкими) остужаем и нарезаем тоненькими пластиками. Стараемся ингредиенты нарезать примерно одинаково – так салат будет выглядеть особенно красиво. 

 

Острый салат из куриных желудочков


 

В глубокую миску не смешивая, складываем желудки, лук, морковь. Сдабриваем соевым соусом. На вершину получившейся горки из ингредиентов кладем кучкой (не посыпая) все специи.

  

Острый салат из куриных желудочков


 

 На горку специй выливаем раскаленное растительное масло. 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

И быстро все перемешиваем. Чтобы салат получше пропитался маринадом, накрываем его крышкой и ставим на несколько часов в холодильник. Можно даже на ночь. 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

Перед подачей на стол перемешиваем и пробуем на соль. Острый салат из куриных желудочков – готов!

 

Приятного аппетита. 

 

Острый салат из куриных желудочков

 

 

Острый салат из куриных желудочков

 


Также обязательно попробуйте приготовить салат с курицей и гранатом, рецепт этого блюда вы найдете на данном сайте. 

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 10.03.2015
  •   Просмотров: 5 729
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut