Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Блинный пирог с куриной печенью. Рецепт с пошаговыми фото

Блинный пирог с куриной печенью. Рецепт с пошаговыми фото




Попробуйте для разнообразия испечь блинный пирог с начинкой из куриной печени. Пирог получается очень мягким и нежным, буквально тает во рту. Пирог очень сытный, его можно подать на обед или на плотный завтрак. Пирог можно есть как тёплым, так и холодным. Из напитков к блинному пирогу можно подать молоко или компот.


На приготовление блинного пирога вам потребуется около часа, в итоге получится пирог, который можно поделить на 6 - 8 порций.

 

Ингредиенты

для блинов:

яйца – 2 шт.

мука – 130 г,

молоко – 250 мл,

соль- 0,25 ч. л.,

сахар – 0,25 ст. л.,

растительное масло для теста– 3 ст. л.

растительное масло для жарки блинов – 7 ст. л.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Для начинки:

куриная печень -500 г,

морковь – 2 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

сельдерей стеблевой – 2 стебля,

соль – по вкусу,

сливочное масло – 130 г

мускатный орех – 0,5 ч. л.


Блинный пирог с куриной печенью - рецепт приготовления:


Сначала займитесь начинкой. Заранее выньте из холодильника сливочное масло, оно должно стать очень мягким и пластичным.


Отварите и охладите яйца (4 шт.).


Лук (1 шт.) и морковь (2 шт.) очистите. Морковь нарежьте крупными кусками, стебли сельдерея (2 шт.) промойте, разрежьте на три части. Овощи поместите в кастрюлю.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Куриную печень промойте, удалите прожилки крови и кусочки жира. Печень положите к овощам, залейте небольшим количеством воды (1 л), поставьте варить. Когда вода закипит, убавьте огонь, варите печень с овощами в течение15 мин. В конце варки посолите.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Откиньте всё на сито, бульон не выбрасывайте, а соберите в отдельную посуду.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Печень, морковь, сельдерей и лук прокрутите на мясорубке. Кстати, по поводу лука, если вы не любите варёный лук, то и не прокручивайте его, просто выкиньте.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Остывшие яйца почистите и тоже прокрутите через мясорубку. Начинку перемешайте и остудите до комнатной температуры.

 

Когда начинка достаточно остынет, чтобы сливочное масло в ней не таяло, масло разделите на кусочки и вмешайте в начинку.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Посыпьте начинку молотым мускатным орехом (0,5 ч. л.), перемешайте.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

А теперь, займитесь блинами. В большой чашке разбейте яйца (2 шт.), добавьте немного молока (0,5 ст.), муки (130 г), замесите густое тесто с помощью венчика. Можно, конечно, и ложкой тесто замесить, но венчиком, всё же, удобнее, он разобьёт в тесте все комочки.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Теперь добавьте оставшееся молоко (150 мл) и растительное масло (3 ст. л.). Ещё раз всё хорошенько размешайте венчиком, чтобы окончательно разбились все оставшиеся комочки.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Испеките 8 тонких блинчиков.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Соберите пирог. На первый блинчик положите немного начинки из печени.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Накройте всё вторым блинчиком, вновь положите на него начинку и так далее, все восемь блинов.

 

Блинный пирог с куриной печенью


 

Блинный пирог с куриной печенью - готов, ешьте на здоровье.

 

Блинный пирог с куриной печенью

 

 

Блинный пирог с куриной печенью

 

 

Блинный пирог с куриной печенью

 

Также в качестве необычной закуски вы можете приготовить блинчики с гречкой этот необычный рецепт вы легко найдете на нашем сайте. 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 05.03.2015
  •   Просмотров: 3 381
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut