Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный. Рецепт с пошаговыми фото

Торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный. Рецепт с пошаговыми фото




Ни один праздник не обходится без главного атрибута – торта. Его, конечно, можно купить, но это так банально и предсказуемо. Ведь домашняя выпечка – своеобразный сюрприз, придуманный хозяйкой с любовью и особой сердечностью.

С предложенным рецептом праздничного угощения справится даже молодая и неопытная хозяйка. Блюдо не представляет большой сложности и готовится из доступных, недорогих продуктов. Ингредиенты, в данном рецепте, подобраны с тем условием, чтобы не перегрузить организм во время праздничного застолья.
 
Выпечка получается воздушной и вполне подойдёт для детского стола. Торт со сметано-фруктовым кремом «Праздничный» станет заслуженным фаворитом торжеств и тёплых, домашних чаепитий.

Кухня: Европейская
Категория: выпечка
Способ приготовления: в духовке
Время приготовления: 45  минут
Количество порций: 14
 
Ингредиенты для теста:

  • куриные яйца – 4 шт.
  • растительное масло – 5 ст. л.
  • сливочное масло – 2-3 ст. л.
  • мёд – 3 ст. л.
  • сахарная пудра – 120 г
  • мука – 160-170 г
  • питьевая сода – половина ч. л.
 
Для крема:
 
  • банан – 2 шт.
  • замороженная или свежая клубника – 250 г
  • сметана 26 % - 480-500 г
  • сахарная пудра – 7-8 ст. л.
  • желатин – 30 г
 
Для украшения торта:
 
  • какао – 1-1,5 ст. л.
  • сахарная пудра – 7-8 ст. л.
  • банан – 1 шт.
 

Торт со сметано-фруктовым кремом - рецепт 

 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный

 
Мёд и сливочное масло нагревается до однородного состояния, не кипятятся.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Белки взбиваются с 70 г сахарной пудры. Масса уплотняется, и при проведении по ней тупым ножом, остаётся отчётливая полоса.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Желтки взбиваются с 50 г пудры.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


К желтковой массе добавляется растительное масло. Смесь тщательно взбивается. Затем, в неё вливается медово-масленая заправка и сода. Всё аккуратно перемешивается.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


В белки вмешивается желтковая часть. Смесь взбивается движениями вверх, насыщаясь воздухом.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


В тесто засыпается, небольшими частями, просеянная пшеничная мука. Готовая медово-бисквитная масса имеет однородную, воздушную структуру. Тесто получается чуть гуще жирной сметаны.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


В широкую сковороду, смазанную растительным маслом, выливается вся бисквитная масса. Корж выпекается 25-35 минут, при температуре – 180-190 градусов Цельсия. В это время нарезаются бананы, и размораживается клубника.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


В блендер выливается сметана, добавляются бананы и клубника и растворённый в половине стакана холодной воды и прогретый до однородности желатин (по инструкции). Ингредиенты посыпаются пудрой и ванильным сахаром.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Готовый корж охлаждается на блюде.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Взбивается крем и помещается в глубокий салатник или удобную миску. Крем охлаждается в морозильной камере 10 минут, при частом помешивании. Частично загустевшее желе вынимается для дальнейшего использования.
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Медовый бисквит разрезается острым ножом или толстой леской на два коржа. Торт формируется в разъёмной форме (по диаметру коржей): выкладывается первый корж, половина крема-желе, вторая часть бисквита и оставшийся крем. Торт охлаждается 60-90 минут в холодильнике. В это время делается украшение: в пудру добавляется ложка сока или воды и какао.
 
Готовится крутая смесь, и лепятся шарики. Они вполне заменимы круглыми конфетами или шоколадными трюфелями. Торт «Праздничный» со сметано-фруктовым кремом украшается кусочками банана, шариками и посыпается тёртой конфетой или крошкой из печенья (по желанию). Также вы можете приготовить торт без муки со сметанным кремом
 

торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный

 

Торт со сметано-фруктовым кремом. Фото


торт со сметано-фруктовым кремом. Праздничный


Автор: tatka.

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.02.2015
  •   Просмотров: 2 763
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut