Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Блины на кефире. Рецепт с фото




Очень вкусные блины на кефире.

Ингредиенты:

кефир - 2 стакана;
3 сырых яйца, подогретых в горячей воде;
мука - 2 стакана;
сахар и соль - по вкусу;
сода - 1 ч.л.;
молоко - 2 стакана;
масло растительное для жарки;
масло сливочное для смазывания блинов.

Приготовление:

Для начала необходимо хорошо перемешать кефир и яйца. Обязательно одно условие: и яйца и кефир должны быть теплые. Яйца кладем в миску и ставим под кран с горячей водой минут на 15, чтобы они прогрелись до температуры тела. А кефир ставим в кастрюле на самый маленький огонь и,помешивая, постоянно следим за его температурой. Греем тоже до температуры тела. Не отходите от кефира, если он перегреется, то непременно отделится от сыворотки.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Соединяем в миске теплый кефир и теплые яйца. Хорошо взбиваем миксером или обычным венчиком.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Должна получиться однородная кефирно-яичная смесь.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Добавляем к кефиру и яйцам муку, соль, сахар, соду. Если кефир кислый, то соду можно не гасить.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Снова хорошо перемешиваем тесто миксером или венчиком до однородного состояния, без комочков.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Кипятим молоко. Желательно взять молоко пожирнее. Во всяком случае, не менее 3,2% жира.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Вливаем кипящее молоко в тесто, одновременно энергично помешивая венчиком или взбивая миксером. Тесто становится пышным и воздушным, с большим количеством пузырьков.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Приступаем к выпечке. Сковородку разогреваем на огне и смазываем небольшим количеством растительного масла. Выливаем на разогретую сковородку примерно ковш теста, при помощи круговых движений сковородкой, распределяем тесто по сковороде. Поджариваем одну сторону до тех пор пока не лопнут все пузырьки.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Переворачиваем блин на другую сторону и жарим еще 1-2 минуты.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Складываем блины на тарелку. Каждый блин промазываем растопленным сливочным маслом.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Кефирные блины очень вкусны со сметаной.

 

Блины на кефире. Рецепт с фото

 

Приятного аппетита!

 

Блины на кефире. Рецепт с фото


Автор: Marika


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 27.10.2011
  •   Просмотров: 38 423
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
hamster_wild (13.03.2013 | 13:29)
  • Нравится
  • 0
Пришло время обновить сковородку...
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut