Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рецепты на Рождество: винегрет




В один из главных праздников в году – в Рождество – хочется приготовить особенное меню. Чтобы праздничный стол запомнился надолго всем членам семьи и гостям. Что же такое необычное можно придумать? А выдумывать ничего и не надо! Салат «Винегрет» - это главная традиция сочельника. Он станет хорошим угощением к празднику; такой лёгкий, овощной, он великолепно разнообразит подготовленные блюда.

 

Рецепты на Рождество: винегрет


Винегрет классический готовится из следующих продуктов:

  • свеклы – 0,4-0,5кг;
  • картофеля – 0,4кг;
  • лука репчатого – 0,15кг;
  • моркови – 0,3кг;
  • квашеной капусты – 0,2кг;
  • огурцов маринованных или солёных – 0,2кг;
  • растительного масла – 20-30мл.

Приготовление:

  1. Свекла, морковь и картофель отвариваются.
  2. Репчатый лук мелко нарезается. Его может заменить сладкий лук-порей или фиолетовый лук.
  3. Солёные (или маринованные) огурцы нарезаются соломкой или натираются на крупной тёрке.
  4. Квашеная капуста промывается (если она слишком солёная) и нашинковывается.
  5. Отварная морковь, свекла и картофель режутся кубиками небольшой величины.
  6. Нарезанные и подготовленные ингредиенты смешиваются, и к ним добавляется соль по вкусу.
  7. Винегрет заправляется маслом растительным.
  8. По желанию можно добавить зелень.

 

«Винегрет» рецепт имеет свои особенности; его внешний вид и вкус напрямую зависят от приготовления. К примеру, чтобы сохранить цвет компонентов салата, свеклу необходимо отдельно заправлять маслом от остальных ингредиентов. Тогда плёнка из масла «укутает» кубики свеклы, удержит соковыделение и не даст интенсивно окрасить остальные продукты в бордовый цвет. Но, в таком случает, свекольный сок, который придаёт блюду особенную сладость и насыщенный цвет, будет в небольшом количестве.

 

Способы нарезки винегрета также могут быть разные. Некоторые хозяйки нарезают продукты кубиками, а другие – натирают часть составляющих винегрета на тёрке. Но главная особенность блюда – это его однородность. Поэтому нужно стараться нарезать всё кусочками равной величины.

 

Вкус винегрета можно украсить зелёным консервированным горошком или свежими огурцами, отварной фасолью, маринованными грибочками или сельдью. Если в винегрет добавляется отварное мясо или колбаса, то, как салатные заправки больше подойдёт майонез или сметана со щепоткой сухой горчицы.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.10.2011
  •   Просмотров: 4 497
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut