Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Рыба маринованная. Рецепт с фото




Всем известна польза рыбы - она питает клетки организма массой полезных веществ, в том числе теми, которых больше нет ни в одном другом продукте, например, рыбий жир и фосфор. Совсем недавно я узнала рецепт маринования рыбы (не только селедки или салаки), по нему я готовила синца – получилось очень вкусно. Эта рыбка выделяется на фоне многих других количеством жира, из нее очень вкусными получаются рыбные котлеты. Я брала рыбешку покрупнее, чтобы не было самых мелких костей (так проще выбирать детям).


Перечень продуктов:


• Рыба – в любом количестве;
• Лук репчатый;
• Специи для рыбы или набор перцев;
• Растительное масло – количество напрямую зависит от количества рыбы;


Рассол (расчет идет где-то на 1,5 кг рыбы):
• Вода – 0,5 литра;
• Соль каменная – 100 г (если «Экстра, то количество нужно уменьшить)
• Уксус столовый 9% - 100 мл.


Способ приготовления:


1. Рыбу почистить, выпотрошить, помыть и порезать на порционные кусочки;

 

рыба

 

синец

 

рыба синец

 

стейк из рыбы

 

2. Сложить рыбу в кастрюльку или другую емкость, каждый слой пересыпая специями и/или перцем (не трамбовать);

 

маринованная рыба


3. Приготовить рассол: соль растворить в воде;

 

4. Залить рыбу рассолом и оставить для просаливания на 1-1,30 часа;

 

маринованная рыба синец

 

5. Через это время в емкость влить уксус и оставить мариноваться еще на 1 час;

 

рыба


6. Слить рассол, рыбу сложить в другую емкость, каждый слой пересыпая резанным полукольцами луком, сверху залить растительным маслом;

 

 7. Кастрюльку с рыбой поставить на 6-8 часов в холодильник.

 

Готовую рыбку можно подавать вместо малосольной селедки на стол к любому гарниру, например, рагу из кабачков и картофеля.

 

приготовление рыбы


Приятного аппетита!


Автор: Татьяна Алабай


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: supy-salaty.ru
  • 24.10.2011
  •   Просмотров: 13 480
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut