Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Как приготовить пышные оладушки? Секреты приготовления

Как приготовить пышные оладушки? Секреты приготовления




Пышные оладьи – это одно из наших наиболее излюбленных блюд. Как избежать разочарования при их приготовлении и добиться пышности? Мы откроем вам несколько секретов приготовления «пышек».

Как приготовить пышные оладушки? Секреты приготовления


Главным секретом приготовления пышных оладушек является тесто, которое по консистенции должно походить на густую сметану. Отметим, что оно не должно растекаться по сковороде.

Скорее всего, вы будете готовить именно оладьи на кефире, вот почему позаботьтесь о том, чтобы кефир был не холодным, достаньте его из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Это будет способствовать лучшему взаимодействию соды и молочной кислоты, что гарантирует аромат и пышность.

Обратите внимание на то, что тесто после замеса будет «отдыхать» при комнатной температуре, на это уйдет от 15 минут до получаса. В нем не следует оставлять половник или ложку. Заметим, что по истечению этого времени перемешивать тесто не нужно.

Добавки вполне приветствуются, так, вы можете приготовить оладьи с тыквой и яблоками, курагой, изюмом, айвой. Но обратите внимание на то, что начинки не должно быть чрезмерно много. Нужно добавить чуть-чуть, чтобы появился аромат.

Сковороду, на которой будет происходить жарка, необходимо заранее раскалить, добавить растительное масло, а уж потом добавлять аккуратно кефирно-мучную смесь при помощи большой ложки. Рецепт пышных оладушек подразумевает жарку при закрытой крышке на среднем огне. Как только сверху появятся дырочки, а снизу они начнут зарумяниваться, то можно их перевернуть при помощи лопатки.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.01.2015
  •   Просмотров: 3 271
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut