Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз. Рецепт с пошаговыми фото

Торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз. Рецепт с пошаговыми фото




Этот торт ввергнет в смятение большинство своих дегустаторов. Оказывается, что вкуснейшая выпечка приготовлена без пшеничной муки или крахмала. Основным и загадочным ингредиентом нежного лакомства являются просушенные в духовке, ароматные овсяные хлопья. Благодаря такому решению, торт напоминает «Киевский». Хрустящая, песочная  текстура с отдалёнными нотками обжаренного ореха, и нежнейший крем, из взбитой сметаны, идеально дополняют друг друга.

В таком составе ингредиентов выпечка не только изумляет вкусом, но и приносит несомненную пользу. Понравится торт без муки со сметанным кремом, как маленьким сладкоежкам, так и людям, заботящимся о своём здоровье.

Кухня: Европейская

Категория: выпечка
Способ приготовления: в духовке
Время приготовления: 60 – 70 минут
Количество порций – 9-10
 
Ингредиенты для теста:

  • овсяные хлопья «Экстра» - 3 стакана
  • сахар – 150 г
  • куриное яйцо – 3 шт.
  • сливочное масло – 130 г
 
Для крема:
 
  • сметана 26 % жирности – 400-450 мл
  • сахар – 100 г (по вкусу)
  • ванильный сахар – 1 ст. л.
  • для прослойки и украшения:
  • апельсин – 1 шт.
  • чернослив – 7 шт.
 

Торт без муки со сметанным кремом – рецепт

 

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Овсяные хлопья просушиваются в горячей духовке 15 минут, при 180 градусах Цельсия.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Чернослив отмывается от грязи и заливается кипятком на 10 минут.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Белки взбиваются с 100 г сахара до плотной массы.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Желтки растираются с 50 г сахара до побеления и растворения крупинок сахара.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
В белковый крем добавляется желтковая смесь.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Масло нарезается произвольным кубиком.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Просушенные хлопья охлаждаются до негорячего состояния.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
В овсяные хлопья добавляется сливочное масло. Ингредиенты перетираются до однородности и соединяются с яичной массой.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Сковорода или жаропрочная форма застилается калькой.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Тесто делится на две части. Каждая выкладывается в форму и отправляется в духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия. Для экономии времени, сразу выпекается и второй корж.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Апельсин очищается от кожуры и белой плёнки. Половинка фрукта шинкуется ломтиком, а другая часть измельчается средним кубиком или кусочками.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Сметана взбивается в густую пену с сахаром и ванильным сахаром.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Готовый корж имеет светло-коричневый цвет и источает аромат поджаренных орехов.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Коржи подравниваются. Делается это очень осторожно, т. к. выпечка имеет крохкую структуру. Обрезки откладываются для украшения. Торт формируется и промазывается кремом. На первый корж выкладывается прослойка из апельсина и измельченного чернослива. Верх второго коржа и вся боковая часть густо смазывается взбитой сметаной.

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз

 
Торт из овсяных хлопьев «Сюрприз»украшается апельсиновой нарезкой и крошкой от коржей. Для цвета, на часть выпечки натирается конфета «Цитрон» или любая другая с яркой начинкой. Блюдо отправляется для пропитки и охлаждения на 2-3 часа в прохладное место. Также вы можете приготовить и рисовый пирог без муки

торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз


Торт без муки со сметанным кремом. Фото


торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз


торт без муки со сметанным кремом. Сюрприз


Автор: tatka.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 28.01.2015
  •   Просмотров: 4 530
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut